Легкий и веселый рецепт с курицей в пивной банке

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Цыпленок в пивной банке - интересный рецепт, особенно если подумать о его вероятном происхождении. Наша догадка? Четверо или пятеро парней пьют пиво (возможно, не IPA, но эй, ну, ну да ладно), смотрят на курицу и думают, что с ней делать. Может быть, до того, как они начали свою гонку, у них были намерения сделать вкусную жареную курицу. Может, они всегда собирались приготовить птицу целиком на гриле. Как бы то ни было, один из этих чуваков - герой человечества - склонил голову, закрыл один глаз (чтобы убедиться, что это только одна птица), указал на птицу, о которой идет речь, и сказал: «Давайте заклеим пивную банку. это задница."

И именно так, друзья, мы предполагаем, что была создана курица из пивной банки. (Скорее всего, Big Beer придумала его как трюк, чтобы продавать больше пива в сезон гриля, но мы не будем здесь вдаваться в подробности.)

Если вы хотите, чтобы он закрутился, ознакомьтесь с этим легким рецептом с курицей в банке с пивом ниже.

Пиво может курица

Ингредиенты:

• 1 целая курица (от 3 до 5 фунтов)
• 1 банка пива объемом 12 унций (Когда дело доходит до пива, подумайте о вкусовом профиле, который вам нужен. IP даст больше цитрусовых нот, например, в то время как янтарный эль или светлый лагер подарит вам более традиционный пивной вкус. вкусы. Если ничего другого, сделайте кучу цыплят и экспериментируйте!)
• Соль и перец
• Растительное масло
• Сухое растирание по выбору (мы рекомендуем любое из этих сухих средств).

Метод:

1. Разогрейте газовый гриль примерно до 350 градусов по Фаренгейту или разожгите угли в угольном гриле.
2. Удалите потроха с размороженной курицы. Выбросьте их или отложите для подливки, если хотите.
3. Тщательно промойте курицу изнутри и снаружи холодной водой, затем промокните все насухо бумажными полотенцами.
4. Нанесите тонкий слой растительного масла на внутреннюю и внешнюю части курицы, затем сделайте то же самое с солью, перцем и сухим растиранием. Какой сухой крем вы используете, зависит от ваших личных предпочтений.
5. Не рекомендуется жарить на гриле в нетрезвом виде, но и трезвым тоже не стоит. Это не по-американски. Итак, откройте банку с пивом комнатной температуры и сделайте несколько глотков. Выпейте от четверти до половины пива (кого мы шутим, выпейте половину) и проделайте несколько дырок в верхней части банки. Примечание: Технически вам не обязательно использовать пивную банку, но давайте - кто хочет съесть «Diet 7-Up, банку с курицей»? Ни один. Никто. Никто никогда в истории человечества и ни один день не продолжал вращать этот мир.
6. Поставьте пиво на ровную поверхность, затем осторожно опустите курицу на банку для пива, чтобы создать эффект штатива. Баланс может быть проблемой, поэтому мелкие птицы, как правило, лучше подходят для пивных банок с курицей.
7. Как только вы разогреете гриль на средне-сильный огонь, самое время приступить к приготовлению. Вы должны иметь возможность закрывать верхнюю часть гриля - еще одна причина, по которой лучше всего подойдет птица меньшего размера. Если вы используете гриль на древесном угле, подождите, пока угли не станут пепельно-серыми, и убедитесь, что они не находятся прямо под рабочей зоной. Примечание: Прямой огонь приготовит курицу неравномерно. Чтобы стабилизировать курицу, поместите под консервную банку одноразовую алюминиевую кастрюлю или используйте специальную решетку для готовки.
8. Как вы, возможно, узнали из любого времени приготовления мяса (или из нашего подкаста с питмейстером Чадом Уордом), нет точного, надежного времени приготовления. Обычно курицу следует готовить от 1 до 1,5 часов. Начните проверять внутреннюю температуру через 45 минут, а затем продолжайте проверять каждые 15 минут. Курица должна быть готова, когда толстая часть грудки (белое мясо) нагреется до 160–165 градусов по Фаренгейту, а бедро (темное мясо) - до 175–180 градусов. Для правильного выполнения этого шага необходимо иметь под рукой термометр для мяса.
9. Очень осторожно снимите птицу с гриля. Это будет немного проще, если курица будет лежать на алюминиевой сковороде. Если вы берете птицу прямо с гриля, обратитесь за помощью к одному или двум людям с рукавицами, щипцами и лопатками для гриля.
10. После того, как вы снимете птицу с гриля, дайте ей посидеть на троне пивной банки еще минут 15 или около того. Это время отдыха позволит птице закончить готовку.
11. Вы знаете, что осталось делать. Начни вырезать и наслаждайся. Его должно служить около четырех.

Пивная банка с курицей - это не только чудо человеческих усилий, но и весело, легко и вкусно. В следующий раз, когда вы будете пить пиво с несколькими друзьями и сырую целую курицу, подумайте о том, чтобы засунуть пивную банку в кейстер с курицей и бросить ее на гриль. В него обязательно попадут.