Освежающий мир: летние коктейли со всего мира

Видео: Освежающий мир: летние коктейли со всего мира

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Лето - пора путешествий, и, если вы похожи на нас, путешествуя, вы хотите знать, где можно найти лучшие напитки в городе или городах, которые вы посещаете. (Серьезно, это приоритет номер один. Еда приходит в два, ночлег в три. Выпивка всегда будет первой).

Имея это в виду, мы подобрали отличные летние коктейли со всего мира, чтобы вы могли попробовать их, если этим летом вы отправитесь в какую-либо из этих горячих точек.

Первая помощь - Дания

(Создано Умберто Маркесом, Комендантский час, Копенгаген)

1,5 унции джина Tanqueray
1 унция алоэ верхони
0,5 унции сухого портвейна
30 г свежего сока лайма

Метод: взболтать все ингредиенты и процедить в стакан с низким шаром. Украсить виноградом.

Пурпурный базилик Дайкири - Италия

(Создано для Monastero SantRosa, побережье Амальфи, Италия)

1,33 унции белого рома с листьями красного базилика *
0,75 унции свежего лимонного сока
0,5 унции Простой сироп
Щепотка домашнего гранатового сиропа **
Красные листья базилика из сада

Метод: используйте блендер, чтобы смешать все ингредиенты в течение 2 минут; дважды профильтровать смесь через ситечко. Затем добавьте смесь в шейкер и энергично встряхните. Перелейте коктейль в охлажденный двойной бокал для мартини. Украсить цедрой лимона и листьями красного базилика.

* Ром с добавлением красного базилика: в одну бутылку белого рома добавить 0,25 стакана листьев красного базилика. Хранить в холодильнике 1 час. Отфильтруйте смесь, удалив листья базилика. В результате получится жидкость светло-фиолетового цвета.

** Гранатовый сироп: очистите гранаты, разрежьте фрукты и аккуратно удалите все белые корки между семенами. Поместите семена граната в блендер, отфильтровав сок, и дайте постоять в течение 24 часов. Удалите белую пену, образующуюся на поверхности. Добавьте в сок сахар. Хорошо перемешайте и оставьте в прохладном месте на 48 часов. Добавьте сахар и немного воды и варите 15 минут.

Смесь остудить и процедить.

Слоновий напиток - Германия

(Создан для отеля Adlon Kempinski, Берлин)

1,33 унции Джина
0,33 унции Розовое Лилле
Рывок темного гренадина
Немного грейпфрутового сока

Метод: смешайте ингредиенты в стакане для смешивания (наполненном льдом) и хорошо перемешайте. Украсить фруктами.

The Wilding Pine - Новая Зеландия

(Создано для Red’s Bar, Новая Зеландия)

2 столовые ложки джина Hayman’s London Dry
2 столовые ложки Lillet Blanc
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки сиропа из хвои (1: 1)
4 капли горького сельдерея
1 яичный белок
2 сосновые веточки

Метод: задымите стекло купе сосной, зажег сосновую веточку и поместив стакан вверх дном на пылающую веточку. Все ингредиенты, кроме яичного белка, взболтать со льдом. Затем с помощью ситечка для боярышника процедите смесь в небольшую банку вашего шейкера Boston, добавьте яичный белок и снова взболтайте без льда. Этот сухой коктейль в обратном направлении придает напитку более мягкий вкус. Дважды процедите в копченое купе и украсьте веточкой сосны.