Лучший бургер в Лос-Анджелесе, коронованный во время эпической битвы за бургеры

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Подборка

Time Out назвал 50 лучших гамбургеров, и читатели сузили его до 11, и все они участвовали в мероприятии 24 сентября. У каждого ресторана была будка с зеленой зоной, заполненная живой музыкой и играми, чтобы обеспечить некоторую форму физической активности, чтобы разбить гамбургер.

Бары были полностью заполнены холодными бутылками Гиннесса, в том числе 200th Anniversary Export Stout и Blonde American Lager, что было приятным дополнением к пикантности и специи, предложенной битвой. Специальные драйверы не были забыты; были доступны холодные бутылки Topo Chico, самой модной воды на планете.

Pollo Campero предложил освежающий уличный кукурузный салат, а Harlowe’s French Dip - соленый соленый картофель Kennebec Fries, оба идеального очищающего средства между помешанными на гамбургерах. Каким-то образом у людей оставалось место для десерта, потому что очередь за мороженым Blast была безумной, хотя и того стоила.

Под рукой был CholulHot Sauce со своей ароматической станцией, чтобы оживить стороны и гамбургеры (черт, даже мороженое, если вы такой смелый). Конечно, это событие кулинарного совершенства, но волшебный соус Чолулис усиливает и придает яркость вкусу.

Конкуренты

Grill ‘Em All

Это гамбургеры с элементами хэви-метала. Grill ‘Em All начинался как фургон с едой, путешествуя по городу, подавая дерзко смелые гамбургеры, и они принесли большие пушки в Battle of the Burgers: Napalm Death Burger. Эта густая сочная котлета подается с сыром перечный джек, маринованными перцами халапеньо, сливочным сыром, попперсами халапеньо и хабанеро айоли. Один укус этого плохого парня, и вы кричите их лозунг «Смерть фальшивым бургерам!» с сытыми дьявольскими пальцами.

Бикон Эхо Парк

Это маленькое безмятежное бистро расположено на берегу озера Эхо-Парк, где вы можете насладиться простыми, но высококлассными блюдами, наблюдая, как лодочники и утки гребут по воде. Beacon предложила взыскательным гостям битвы с бургерами Wagyu Burger, состоящий из 100% американской говядины вагю, карамелизированного лука, айоли с домашним чесноком и липкого бри на поджаренной булочке с бриошью. На вкус это было похоже на нирвану.

Замок и ключ

Заведение корейского квартала может быть более известным своими коктейлями и совершенно мрачной атмосферой, но они явились на битву с доказательством того, что их бургер призван стать легендарным. The Lock & Key Big Burger - это котлета из говядины Ангус на булочке из бриош с маслом, солеными огурцами, семейными помидорами, рукколой, беконом, луком, американским сыром и яичной солнечной стороной вверх. Это может быть грязно, но это яйцо -… ключ… к этому восхитительному бургеру.

Haché

Haché в переводе с французского означает фарш, а по-французски их бургер - magnifique. Их 100-процентный стейк из ангуса не содержит гормонов и антибиотиков, поэтому вы почувствуете разницу. Они принесли карм в бой своим KarmBurger, увенчанным Karmsauce (их рифф на Тысяч островах), американским сыром, салатом, помидорами и луком.

Счетчик

Counter был довольно уникальным участником конкурса, учитывая, что это ребята с полностью настраиваемыми гамбургерами. У них, конечно же, есть бургерное меню, но самое интересное состоит в том, чтобы собрать любую комбинацию из более чем 85 свежих, вкусных ингредиентов, какую только пожелает. С более чем миллионом комбинаций вам буквально никогда не нужно есть один и тот же бургер дважды, но они принесли только один: Бизон - это Гауда. Органическая котлета из бизона включает копченую гауда, луковый мармелад с беконом, яйцо солнечной стороной, шпинат, зеленый лук и домашнюю заправку Thousand Island на булочке бриошь. Считайте нас…

Slater’s 50/50

Ресторан, который придумал, что действительно любят американцы, и подарил нам: бекон, гамбургеры и пиво. Они используют котлету, состоящую на 50 процентов из говядины голштинской породы и на 50 процентов молотого бекона, для достижения 100-процентного совершенства вкусовой комбинации. Для битвы они сделали свой оригинальный бургер 50/50 с этой особенной, ароматной, нежной смесью пирожков, покрытой сыром перечный джек, пюре из авокадо и майонезом чипотле адобо на булочке бриошь. В ресторанах Slater’s вы можете построить свой собственный ресторан, но мы не уверены, что он станет лучше, чем оригинал. [Небольшая редакционная статья, но этот получил мой голос].

Хрюкстер

Раньше мы бредили The Oinkster - Eagle Rock, ресторан с быстрой повседневной кухней, но с изысканной кухней, знаменитый своей пастрами. Они пришли с бургером Royale, шедевром плотоядных животных, состоящим из полфунта NebraskAngus, покрытого беконом, чили, пастрами, маринованными огурцами, луком, помидорами, салатом и соусом Тысячи островов. Если этого недостаточно, добавьте к своему выбору американский, острый чеддер или грюйер.

Бар "Эверсон Ройс"

В этом Pasadenmainstay одно из лучших меню напитков в городе, с интересными коктейлями, отличным крафтовым пивом, фантастическими счастливыми часами и винными средами. Для простоты и, следовательно, более сложной работы, они принесли Single Burger: говяжий фарш, тилламук чеддер и соленые огурцы с укропом, фаршированные между яичной булочкой-бриошем. Это классический чизбургер, весь взрослый.

Поно Бургер

Поно - это гавайское слово, означающее «делать все правильно», и все, что они делают на кухне, абсолютно правильно. Это гамбургеры, приготовленные из свежей органической говядины, которую выращивают на пастбищах коровы травяного откорма, а также из местных экологически чистых продуктов с фермерского рынка. Их работа, KuawCrunch Burger, прекрасно демонстрирует их уникальный вкус гавайской кухни; их органическая говядина украшена однолетним чеддером Хука, пурпурными картофельными чипсами, салатом, салатом из капусты и острым соусом из гуаврума, который заставит вас снова и снова повторять «махало» между укусами.

Belcampo Meat Co

Белькампо освежает, потому что это ферма, мясная лавка и ресторан, поэтому вы точно знаете, откуда поступают блюда. Они гордятся своей прозрачностью и смехотворно высокими стандартами этической практики. Они выращивают животных на своей ферме, занимаются разделкой животных целиком, чтобы ничего не пропадало зря, и предлагают огромное количество информации о своих методах работы, разделках мяса и рецептах. В их бургер Belcampo входят чеддер, карамелизованный лук, масляный салат и домашний соус, все из которых делают мясо сочным и нежным. Единственное чувство вины, которое вы испытываете, когда едите бургер, касается только вашей талии.

Кассельские гамбургеры

Эти парни олдскульные. В Ls подают гамбургеры еще до того, как Джеймс Дин задумался на экране. Как и все порядочные голливудские граждане, они, возможно, немного изменили лицо, но товары остались прежними. Пэтти Мелт из Кассела шла лицом к лицу с молодыми гамбургерами, и эта классика оставалась неизменной. Подается на поджаренной ржи, глинтвейне, целиком из колорадского ангуса, посыпанного швейцарским соусом или чеддером и жареным луком. Если не сломалось, не чините.

Победитель

После того, как гости попробовали каждый бургер, перед ними была поставлена почти невозможная задача - проголосовать за своего фаворита. И победителем стал…

Beacon Echo Park! Вы это назвали?

Изображение от Якоба Н. Леймана / Time Out Los Angeles.