2 новых коллаборации по производству виски и пива, которые стоит выпить прямо сейчас

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Зима - сезон темных сортов пива, таких как стаут и портер, а пиво, выдержанное в бочке для виски, дает особенно согревающие ощущения с добавлением ноток дуба, ванили и специй. К праздникам доступны два новых сорта пива бочковой выдержки, оба от крафтовых пивоварен, которые сотрудничали с некоторыми первоклассными заводами по производству виски.

Прежде всего, это совершенно новый Barrel-Aged Baltic Porter от Harpoon Brewery, расположенного в Бостоне и Вермонте. Недалеко от завода в Вермонте находится ликеро-водочный завод WhistlePig, поэтому двум компаниям было вполне разумно работать вместе над этим новым пивом. Они решили взять уже успешную пивоварню Baltic Porter и выдержать ее в бочках из-под ржаного виски WhistlePig в течение определенного периода времени. В результате получается сладкое и солодовое пиво с нотками ванили, специй для выпечки и сухофруктов, которые появляются в каждом глотке. По словам Дэна Кенари, генерального директора и соучредителя Harpoon, план состоял в том, чтобы вновь представить это пиво с тем, что он называет особым преимуществом. «Мы подумали, что может быть лучше для стимулирования инноваций, чем сотрудничество с нашими соседями в WhistlePig, - сказал он в пресс-релизе, - объединяя наших пивоваров и их талантливых дистилляторов для конструктивного и вкусного сотрудничества».

Далее следует сотрудничество Brooklyn Brewery с Four Roses Bourbon. Это пиво представляет собой русский имперский стаут, выдержанный в течение нескольких месяцев в бочках от Four Roses, специально отобранных мастером-дистиллятором Брентом Эллиоттом и подвергнутый повторной ферментации с использованием шампанских дрожжей в бутылке. Партнерство возникло благодаря тесным отношениям между пивоваром Brooklyn Brewery Гарреттом Оливером, операционным директором Four Roses и операционным директором Райаном Эшли. Пиво под названием Black Ops сладкое с нотками шоколада и дуба и шелковистым вкусом с легкой карбонизацией.

Балтийский портер Harpoon’s Barrel-Aged будет доступен с этого месяца по цене 14 долларов за бутылку емкостью 22 унции. Black Ops от Brooklyn Brewery теперь можно купить по цене от 23 до 27 долларов за бутылку 750 мл.