Если вы любите виски, вам понравится этот выдержанный ром от Flor De Caña

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Ром, как и виски, выдерживается в бочках в течение разного времени, в результате чего получаются спиртные напитки схожего цвета и часто схожего вкуса. Очевидно, что большинство вкусов будут разными - ром сделан из побочных продуктов сахара, а виски - из зерен - но вы найдете сходство. Если вы поклонник дуба и ванильных нот, которые вы получаете в бурбоне, вы также найдете их в выдержанном роме, поскольку он тоже провел время в бочке (бочка отвечает за дуб и ванильные ноты больше, чем все остальное в процессе изготовления виски). По необходимости навыки и мастерство, необходимые для производства хорошего виски, также очевидны при изготовлении выдержанного рома.

По сути, выдержанный ром является идеальным дополнением к виски, когда вы ищете что-то дополнительное, но все же хотите исследовать.

Одно из наших фаворитов в категории выдержанного рома (категория, которая растет с каждым днем и становится все более дорогой привычкой) - это 25-летнее выражение от Flor de Caña.

Никарагуанская компания Flor de Cañis, производящаяся уже 125 лет (и принадлежащая одной семье в течение пяти поколений), производит ром от четырехлетней выдержки UltrLite до того, что мы только что упомянули, их Flor де Кань 25 лет.

После дистилляции ром выдерживается в бочках из американского белого дуба, запечатанных листьями подорожника. Из-за температуры и климата Никарагу (а также того факта, что винокурня находится у подножия самого активного вулкана в стране, Сан-Кристобаль), ром «медленно выдерживается». Хотя процесс занимает немного больше времени, получаемые ароматы не соответствуют их годам, а также не содержат других ингредиентов, таких как ускорители или дополнительный сахар. 25-летняя отметка, по словам глобального представителя бренда Маурисио Солорзано, является идеальным возрастом для рома - он раскрывает лучшие вкусовые качества, не привлекая слишком большого количества древесины, которая может испортить продукт, сделав его слишком танинным и т. Д.

Темно-янтарный цвет, этот ром сразу напомнит вам о выдержанном виски с ароматом ванили и дуба. На вкус, однако, начинаешь понимать, что больше не в стране виски. Фруктовые ноты сочетаются с ореховыми нотками и волной сухой карамели, о которой можно только мечтать. Сладость есть, но она не приторная.

Не только мы любим этот ром. Это ликер, удостоенный множества наград; совсем недавно он был признан лучшим ромом года 2017 года на Международной конференции по рому в Мадриде.

И так, чего же ты ждешь? Этой осенью, когда вы ищете что-нибудь, чтобы согреться, почему бы на этот раз не купить выдержанный ром?