Привлечение французского винодельческого региона Бандоль

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Когда дело доходит до розового вина, Прованс - это королевская особа во всем мире. Залитый морем и солнцем французский регион вдоль Средиземного моря в значительной степени изобрел лососевый, сухой стиль, который мы все обожаем, особенно в теплые дни весны и лета.

В Провансе находится винодельческий регион Бандоль, расположенный вокруг одноименного рыбацкого городка и состоящий из восьми винодельческих коммун. Лето здесь теплое, почвы полны известняков, а морской климат идеален для сортов винограда, которые любят созревать на лозе.

К таким сортам винограда относятся Мурведр, Гренаш и Сенсо, трио, прославившее Бандоль. Почвы обеспечивают низкие урожаи, а ряды виноградников подобраны вручную и расположены вдоль крутых склонов с видом на море. И хотя выразительные розовые вина больше всего ассоциируются с Бандолем, в этом регионе также производят качественные белые и красные вина. На самом деле, многие винные умы утверждают, что здесь делают одни из лучших и самых роскошных красных вин южной Франции.

Любой, кто в последнее время запрыгнул в поезд с розовыми розами, знает, что с этим больше нет суеты. На самом деле, розовое вино никогда не должно было быть таким. Исторически сложилось так, что во многих местах это обычно было конечным результатом либо самых слабых рядов виноградников, либо наименее благоприятных первых отжимов в погребе. Приятно видеть достойные варианты в коробках, банках и тому подобном. В Провансе стекло и пробка по-прежнему являются популярным методом розлива розового вина в бутылки, но не часто о вине говорящие головы любят долго спорить.

Мне нравится думать о розовом как о популярном и надежном в таких местах, как Бандоль. Его любят все, от туристов с сыром и мясными закусками до рыбаков из рабочих, после дня на воде. Когда вы заказываете холодный в средней Америке, вы получаете Budweiser. Когда вы заказываете то же самое на прибрежном юге Франции, вы получаете сытное розовое вино или освежающее красное. Меньше думайте о Монако и яхтенной культуре, а также о более причудливой деревне с очарованием и винной сценой, которая поражает своим весом. Это не значит, что его не хвалят и нет его собственных строгих обычаев (розовое, например, нельзя продавать до марта каждого года).

Брент Браун - сомелье в известном портлендском ресторане Castagna. Он также отвечает за погреб в соседнем винном баре и ресторане OK Omens, который удобно расположен по соседству. Браун получил много положительных отзывов благодаря своему эклектичному вкусу вин и подходящей еде, в том числе был назван в списке сомелье года Food & Wine в 2017 году.

В то время как розовое вино Бандоль просто фантастическое, Брауна особенно привлекают красные региональные оттенки. «Я считаю красное Бандоль одним из великих кроссоверных вин», - говорит он. «Для любителей Нового Света, которые погружаются в французские вина, он идеально подходит, потому что он имеет вес и фрукты, но также безошибочно является Старым Светом с землей, лавандой, травами и животными. А из-за известняковых почв они, как правило, пьют больше свежести, чем другие насыщенные красные вина Старого Света, такие как Châteauneuf-du-Pape ».

Браун не одинок. Представители промышленности пока тяготели к Бандолу. И не зря, поскольку розовое вино, как правило, обладает большей текстурой и энергией, в то время как красные, как уже упоминалось, предлагают как доступность, так и дегустационные заметки из учебников, ассоциирующиеся со старой страной.

Вот несколько вин Бандоль, достойных вашего внимания:

Domaine Le Galantin

В дополнение к красивой этикетке, которая может служить рекламным плакатом отдела туризма для всего региона, Domaine Le Galantin производит средние розовые вина, независимо от урожая. Сделано в основном из Мурведра, что является типичным для этого региона, это вино проходит через выдержку из нержавеющей стали и нулевое яблочно-молочное брожение, что означает, что оно такое же яркое, как только что собранный персик.

Domaine Tempier

Domaine Tempier - знаменитый производитель Bandol, семейное предприятие, которое действительно отметило это место на карте несколько поколений назад. Люди во Франции и за ее пределами знают, что клан Пейро значит для винной сцены Прованса. В то время как весь модельный ряд впечатляет, розовое вино является образцом горожан, мацерировано при более низкой температуре и дает вино с очевидной интенсивностью и фантастической интеграцией.

Domaine de lBégude

Во-первых, это невероятно круто, что винный погреб Domaine de lBégude в здании датируется 7 веком. Более того, вина - потрясающее отражение сцены Бандоля. Стандартный красный цвет на этикетке так же привлекателен, как и приходит, сделан из примерно 40-летних лоз и содержит 10% гренаша. У него отличная структура, стиль и утонченность, с экстрактом аромата, который ощущается долгое-долгое время.