Падение французского вина: вот что стоит пить этой осенью

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Wine Larder - это служба винных консьержей из Нью-Йорка, которая предоставляет консультации по поводу погребов и мероприятий, поиск редких и / или интересных вин со всего мира и помогает тем, кто только начинает заниматься вином, познакомиться с винами, которые они пьют.

Ознакомьтесь с их подборкой некоторых великолепных французских вин для осени ниже.

Красные вина

Жан Фойяр Моргон Кот-дю-Пи 2014

«100% Gamay из виноградных лоз возрастом до 90 лет. глубина сложности и минеральности, способная возбудить любителя белого вина и соблазнить любителя красного. серьезное вино для несерьезных времен. Полный свежих фруктов (вишня, арбуз) и множества восхитительных специй. Фойяр считается одним из лучших производителей в этом районе, и нельзя пропустить это вино по средней цене в 34 доллара. Это вино великолепно при выпуске, но также прекрасно с возрастом ».

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

«Этот невероятный дом в Бургундии имеет глубокую историю. Самая важная глава начинается в 1994 году, когда Жан-Мари становится виноделом. С тех пор он довел поместье до самой вершины пирамиды качества Бургундии. Одно из наших любимых вин - Кло Солон, крошечный виноградник со старыми лозами (восходит к 1961 году). В истинном стиле деревни Мори Сен-Дени, это вино имеет немного более темные плоды, демонстрируя большую глубину черной вишни, которая идеально сочетается со вкусом осени. Эти вина стали более доступными в последние несколько лет, и это вино стоит чуть меньше 100 долларов ».

1986 Шато Дюкрю-Бокайю

Домен Жаме Кот-дю-Рон 2015

«Это наш любимый продюсер. Воплощение Северной Роны Сира, винограда, который может показать интенсивность более полнотелого вина с элегантностью великого Бургундского. 2015 год - это недорогое удовольствие - абсолютная кража в 35 долларов, которое абсолютно превышает преформы и является отличным знакомством с одним из лучших производителей региона, которым можно наслаждаться в любую ночь недели ».

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

«Это культовый купаж Каберне из Лангедока, региона на юге Франции, откуда происходит это вино. На это можно было смотреть как на темное и землистое вино в стиле Бордо. Вне проторенных дорог это вино по-прежнему порадует большого любителя красного вина, а за менее чем 50 долларов оно по-прежнему производит впечатление. Если вы что-нибудь тушите, не ищите ничего, кроме этого вина ».

Мулен де Трико «Haut Medoc» 2013

«Мулен де Трико, которым управляют Бруно Рей и его жена Паскаль, - одно из немногих небольших домовладений, сделавших себе имя в Марго. Большая часть их земли классифицируется как Марго, но настоящая ценность исходит от гектара или около того, который уходит в их Haut Medoc. Это щедрое семейное виноделие - эти двое до сих пор выращивают почти 75 процентов Каберне Совиньон (в отличие от преобладающей тенденции увеличения количества Мерло) и не используют новые дубы на своих предприятиях. Поскольку жареное мясо становится центральным элементом вашего осеннего стола, эту бутылку стоит держать под рукой ».

Белые вина

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

«Томас Пико начал работать со своими друзьями Алисой и Оливье де Моор. Он унаследовал участок земли из семейного фонда и начал заниматься органическим виноградарством. Здесь есть все - высокогорная площадка, ручная сортировка, возраст виноградной лозы, отсутствие очистки / фильтрации и т.д. Вино происходит из 55-летних лоз и состоит из бетона и нержавеющей стали. Это чистый, целеустремленный шабли, который выдержит осеннюю кулинарию - всего за бутылку менее 40 долларов ».

Le Petit Saint Vincent «Les Perruchets’ 2014 »

«Доминик Жозеф делает вина из Сомюра в долине Луары во Франции. Осенью мы ищем вина, которые могут сочетаться со все более смелыми вкусами. Это ченин-блан с настоящим весом; большие желтые плоды; ореховость; и богатство. Доминик - четвертое поколение своей семьи, которое занимается розливом вина в бутылки, но первым перешло на натуральные методы производства и без добавок. Сварите что-нибудь с яблоками, а затем выпейте это вино ».