Краткая история крепкого яблочного сидра

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Джонни Эпплсид не был легендой, он был живым, дышащим, любящим яблоки человеком. Его настоящее имя было Джон Чепмен, но даже при жизни Чепмена, которая длилась с 1774 по 1845 год (я сохраню математику - он дожил до 70 лет), он был известен как «Яблочное семя». И по уважительной причине: Homelice любил ему яблоки. И он действительно, честно прошел большую часть Америки, сажая семена яблок и выращивая сады. Кроме того, он был странствующим проповедником, который даже не разводил костер на морозе, потому что боялся, что это привлечет и убьет невинных насекомых. Странно, правда? Совершенно странно.

Связанный:

• Лучшие книги по истории
• Как приготовить крепкий сидр
• Лучший крепкий сидр

А вот еще что: большинство яблок собирают с яблоневых деревьев? Они не были предназначены для еды, они были предназначены для питья. Яблоки с деревьев, выращенных

из семян (а не из семян, привитых, а затем выращенных до зрелости), как правило, настолько кислые и горькие, что не подходят для употребления в пищу, но их все же можно использовать для приготовления вкусной выпивки. для этой же цели. Хотя некоторые крабовые яблоки родом из Америки, их плоды настолько горькие, что почти непригодны для употребления. Колонисты, поселившиеся в Джеймстауне в 1607 году, привезли с собой несколько разновидностей семян яблок (и некоторые обрезки живых деревьев), но даже эти яблоки были кислыми по сравнению с ханикриспом или фудзи, которые вы знаете сегодня.

Впрочем, здесь нет проблем: первые поселенцы использовали свои яблоки для изготовления крепкого, крепкого сидра. Они пили крепкий сидр, потому что процесс брожения убивал бактерии, а алкоголь в напитке помогал защищать его от загрязнений. Пьяный сидр был безопаснее, чем грязная вода, понимаете?

Крепкий сидр существует уже давно

Сидр употребляли с незапамятных времен, а известные его разновидности восходят к Древней Греции, Галлии, Риму и не только. Сегодня он переживает возрождение, отчасти потому, что сидр хорош и чертовски восхитителен, а отчасти потому, что так много людей внезапно возненавидели глютен.

Что касается самих яблок, то они на самом деле не самый любимый фрукт Америки; эта честь принадлежит банану. (Едва ли: согласно USDA, средний американец съедает 11,4 фунта бананов в год по сравнению с 10,7 фунта яблок. И 286,3 фунта Doritos. Наверное.) Хотя яблоки больше не обязательно являются фруктами Америки, они по-прежнему полезны для них. Например…

• В Америке выращивают более 2500 сортов яблок!

  

• Яблоки выращивают во всех 50 штатах. Да, даже… ммм… Юта!
• Продажи яблок превышают 3 миллиарда долларов в год!
• Apple Inc., с другой стороны, превысила 230 миллиардов. Так что они выиграли тот.
• Почти 60% всех яблок, выращиваемых в Америке, поступает из Вашингтона.

Яблоки также не содержат натрия и холестерина, богаты витаминами A, B, C, K и калием, и при консервировании с сахаром или в сушеном виде их можно безопасно хранить в течение длительных периодов времени.

Просто убедитесь, что вы проводите ежегодные медосмотры, даже если вы ешьте яблоко каждый день, потому что вся эта идея «держать доктора подальше» менее чем научно точна.