Лучший портер и крепкое пиво на зиму

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Тяжелый, насыщенный вкус сортов портер и стаут создает исключительное ощущение тепла при понижении температуры. Эти жидкие одеяла иногда имеют более высокую крепость и предлагают совершенно разные впечатления от палитры, поскольку ни один из стилей пива не предлагает обширных вариаций вкуса. Тем не менее, у каждого стиля пива есть тонкие различия во вкусе и текстуре, которые выделяют их среди других на соответствующих рынках. Они также отлично сочетаются с мясом, тушеным мясом и бисквитом, которые встречаются повсеместно зимой. Суть в том, что портеры и стауты успокаивают и превращают среднестатистических пьющих в пивных бездельников с сентября по февраль.

Стауты

Гусиный остров - Стаут округа Бурбон Откуда: Чикаго, Иллинойс Крепость: 13,8

Знатоки пива и даже обычные люди в Чикаго в сентябре выстраиваются в очередь за выдержанным в бочках из бурбона стаутом Goose Island, но этот рецепт с высоким содержанием алкоголя уступает их кофейному стауту Bourbon County Coffee Stout. Напиток наполнен ароматами жареного кофе, шоколада и ванили, которые успокаивают бурбон после ожога. Однако имейте в виду, что рецепты кофейных стаутов Bourbon County Brand Coffee Stout и Bourbon County Brand Barleywine были отозваны в январе из-за «невкусных» партий.

Сэмюэл Смит - Органический шоколадный стаут Откуда: Тадкастер, Англия, Великобритания Крепость: 5%

Эта органическая смесь - один из самых сливочных и шоколадных молочных стаутов. Темная и плотная текстура испускает беспрецедентный шоколадный аромат, когда пенная пена очищается. Он предлагает приятное сладкое послевкусие в отличие от горького послевкусия, что делает его более декадентским, десертным пивом.

Ölvisholt Brugghús - Копченый имперский стаут Откуда: Эльвишолт, Исландия Крепость: 9,4%

Если вы еще не пробовали исландское пиво, сейчас самое время попробовать свои силы. Этот сливочный русский имперский стаут создан в стиле темно-черного Lavpours и может похвастаться стойким вкусом: дымный, горький и солодовый, что обеспечивает насыщенный вкус. С резкими намёками на алкоголь, когда он попадёт в нос и на палитру, этот оставит совершенное ощущение.

Андерсон Вэлли Овсяный стаут Barney Flats Откуда: Бунвилл, Калифорния Крепость: 5,7%

Barney Flats оказался первым стаутом, который я когда-либо пробовал, и я до сих пор пью его при любой возможности. Эта безлактозная смесь приобретает шелковистую кремовую консистенцию от овса и придает глубокий оттенок черного дерева. Он может похвастаться смелой и пышной головкой из красного дерева, которая представляет собой смесь эспрессо, сушеной вишни и ириски.

Big Sky Brewing - Иван Грозный Откуда: Миссула, Монтана Крепость: 10

Помимо названия, «ужасный» - это последнее слово, которым вы могли бы описать это невероятное пиво. Иван - сильно опьяненный имперский стаут, изобилующий английским хмелем, который выдерживают в бочках из-под бурбона минимум три месяца, прежде чем попасть на прилавки. Это сложный отвар, но он поможет создать ароматный интерьер.

Носильщики

Deschutes Brewing - Блэк Батт Портер Откуда: Бенд, Орегон Крепость: 5,2%

Это богатое сливочное творение - то, с чего все началось для Deschutes Brewery. Обладая характерным вкусом шоколада и темного кофе, а также характерными шоколадными и кофейными нотками, Black Butte Porter напоминает одноименную достопримечательность Центрального Орегона. полный текстуры и аромата, но легко ложится.

Пивоварня Sixpoint - Портер 4Beans Откуда: Бруклин, Нью-Йорк Крепость: 10

Sixpoint Brewing, известный своими тонкими красочными банками и красиво обработанным IPA Resin IP (один из лучших двойных IPA на рынке), является одним из моих безоговорочных фаворитов в США. смесь. Этот щенок сварен с нотками мадагаскарской ванили и бобов романо для получения темного солода и шоколада, что помогает скрыть некоторые тяжелые алкогольные оттенки.

Пивоварение Великих озер - Эдмунд Фицджеральд Портер Откуда: Кливленд, штат Огайо Крепость: 6,0%

Great Lakes - крупнейшая крафтовая пивоварня в Огайо и 23-я по величине в стране, а их завод Fitzgerald Porter был приготовлен в память о затонувшем грузовом судне, на котором погибло 29 человек. Этот трибьют испускает богатые нотки жареного ячменя и сладко-горькие десертные ноты. У Эдмунда Фицджеральда очень гладкое послевкусие, сравнимое с легким лагером или летним элем. Однако то, что пиву может не хватать по телу, компенсируется четырьмя различными типами солода и хмеля, что создает первозданную смесь сложных вкусов.

3 Флойдс - АльфКлаус Империал Портер Откуда: Мюнстер, Индиана Крепость: 6

АльфКлаус - двоюродный брат АльфКинга, который приезжает только во время праздников. Большое американское Рождество заслуживает охмеленного американского портера с шоколадным солодом и мексиканским сахаром, чтобы придать ему то зимнее настроение, которого мы все так жаждем. Тем не менее, отвар издает сильные дымные нотки, так что вкус приобретенный.