Обзор джинсов Bully Boy Estate: сущность Новой Англии

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Иногда кажется, что жители Новой Англии разводятся сами по себе, и Bully Boy Distillers - первая ремесленная винокурня Бостона - использует эту идею, создавая духи, соответствующие терруару Новой Англии, с использованием «местных ингредиентов».

Для их джина Estate это означает использование, среди прочего, яблок McIntosh и дикого можжевельника виргинского с семейной фермы владельцев Bully Boy, Дейва и Уиллиса.

В отличие от большинства других джинов, которые производятся только на основе нейтрального зерна, Bully Boy’s изготавливается из смеси нейтрального зерна и яблочной основы (дистиллированной из сидра Stormalong местного производства). Чтобы добавить джину глубины, в небольших количествах также используются лаванда, розовый перец и гибискус.

(Для тех, кому интересно название, это дань уважения Тедди Рузвельту, а также любимой рабочей лошадке семьи Уиллисов, Булли, названной в честь знаменитого восклицания Рузвельта.)

Нос: Можжевельник, перец и лимон проникают в нос, причем можжевельник (по праву) является основным компонентом. На конце веет цветочными нотами, но он не тяжелый.

Нёбо: Здесь снова можжевельник, на этот раз в сопровождении сладких цитрусовых нот, крохотного цветочного оттенка в форме гибискуса, заканчивающегося немного растительным ароматом. Есть также вторичная сладость, своего рода основа, которая, кажется, пронизывает джин, что, скорее всего, связано с используемым нейтральным яблочным спиртом. Хотя это нейтральный дух, похоже, он помогает придать немного тела.

Заканчивать: На финише немного тепла, оно довольно короткое. Можжевельник и перец, с которых все началось, возвращаются и очень быстро отступают после проглатывания.

Последние мысли: Мне нравится идея джина на основе терруара, и мне нравится, что его основа - это нечто большее, чем просто нейтральное зерно, но я бы не сказал однозначно, что этот «вкус» как у Новой Англии. Опять же, я не оттуда. При этом я ценю использование ингредиентов местного производства и думаю, что если будущие производители в Бостоне последуют примеру Bully Boy, то Бостон скоро станет восхитительным, энергичным местом для посещения.

Джин Bully Boy Estate продается по цене около 30 долларов.

Ищете больше отзывов? Мы нашли лучшие джины стоимостью менее 20 долларов, лучшие варианты джина с тоником и лучшие миксеры.