7 лучших пшеничных сортов бурбона, которые стоит попробовать

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Культовый виски Pappy Van Winkle по-прежнему сохраняет свою привлекательность для порции бурбона, даже для тех, кто понимает, что его непомерная цена и дефицит могут означать, что на самом деле он не стоит времени и средств, необходимых для обеспечения вкуса. Да, Паппи - очень хороший виски, особенно 15- и 20-летней выдержки, но действительно ли стоит тратить тысячи на бутылку или сотни на розлив в баре? Все зависит, конечно, от ваших средств, и для тех из нас, у кого нет счетов или целевых фондов, есть отличные и доступные альтернативы выпивке. Паппи, который перегоняется в Buffalo Trace, представляет собой пшеничный бурбон, а это означает, что пшеница является вторичным ароматизирующим зерном в заторе, а не более распространенной рожью. Как правило, это придает виски более мягкий, сладкий и фруктовый вкус. Итак, для тех, кто соскочил с фургона Паппи, вот семь альтернатив, которые так же хороши и намного дешевле, чтобы выпить прямо сейчас.

Связанное чтение

• Лучшие бренды дешевого виски
• Лучший бурбон для мятных джулепов

Maker’s Mark

Самый очевидный и популярный выбор пшеничного бурбона - это Maker’s Mark. Этот бурбон, принадлежащий мегакорпорации Beam Suntory, можно найти в любом винном магазине или баре, он имеет мягкий, мягкий вкус, доступный даже неопытным любителям виски. Существует всего несколько различных выражений, но одним из лучших является Cask Strength с относительно низким показателем крепости в диапазоне от 108 до 114, в зависимости от ствола. Maker’s - хороший вариант для рассмотрения в категории пшеничного бурбона.

У. Л. Веллер

К сожалению, WL Weller не так дешев и не так легко найти, как раньше. Во всем виноваты любители виски, которые обнаружили, что Веллер - это, по сути, паппи (сделанный в Buffalo Trace с использованием того же затора), но выдержанный в течение разного времени и на разных складах. Это делает Веллера, вероятно, самым близким к Паппи, что вы можете найти, и по этой причине он стал еще одним культовым виски. В наши дни, наверное, легче найти антиквариат и особый заповедник, чем 12-летнее выражение. Есть также новый Full Proof, который фильтруется без охлаждения и разливается по бутылкам с крепостью 114, что является доказательством того, что он попадает в бочку. Считайте, что вам повезло, если вам удастся заполучить любой из них по разумной цене.

Воровство

Бурбонский бурбон Heaven Hill был впервые выпущен в 2012 году и, по утверждению винокурни, имеет «шестилетний вкус». Другими словами, это бурбон, не зависящий от возраста, который, вероятно, содержит виски возрастом от шести до десяти лет. Heaven Hill утверждает, что у Larceny на треть больше пшеницы в заторе, чем у его конкурентов, но фактический рецепт винокурня не раскрывает. Как бы то ни было, это надежный бурбон, из которого при крепости 92 можно приготовить хороший коктейль.

Старый Фицджеральд

Old Fitz - еще один пшеничный виски Heaven Hill, но его труднее найти (из-за ограниченного количества) и он дороже, чем виски Larceny. Он разливается в облигации, что означает, что виски возрастом не менее четырех лет и крепостью 100 градусов. Самым последним выпуском был виски 13-летней выдержки - каждый виски различается по возрасту на протяжении пятилетнего пробега этой серии BIB. Жидкость поставляется в графинах, но именно виски, содержащееся в ней, до этого момента было настоящим аргументом в пользу продажи.

Бурбонский виски малой партии Вайоминг

В сфере ремесел Wyoming Whisky производит очень хороший виски. Основное выражение - пшеничный бурбон, сделанный из сусла, который включает 20% пшеницы, которая сияет во вкусе. Это правильно выдержанный и искусно дистиллированный крафтовый виски, который, вероятно, станет более известным теперь, когда шотландская компания Edrington приобрела миноритарный пакет акций завода.

1792 Сладкая пшеница

1792 год. Бурбон производится на винокурне Barton Distillery, принадлежащей Сазераку. Есть несколько интересных выражений, включенных в ассортимент бренда Limited Edition, в том числе этот бурбон Sweet Wheat. Как видно из названия, это пшеница, приготовленная из пшеницы, а не из ржи, и по вкусу ближе всего к Maker’s.

СономБурбон Виски

SonomCounty Distilling Co. - это настоящая небольшая ремесленная винокурня, расположенная в Северной Калифорнии. У бурбона высокая доля пшеничного сусла, составляющая 25%, его производят и выдерживают на винокурне. Этот виски выдерживается около двух лет, что является обычной практикой среди ремесленных дистилляторов, но в аромате пшеницы прослеживаются древесные нотки, типичные для молодого виски. Возникает вопрос, как повлияет на вкус еще три или четыре года созревания, но Сономис делает интересный виски, который стоит попробовать даже в этом молодом возрасте.