Aberfeldy и Craigellachie запускают серию исключительных бочек

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В этом месяце ликеро-водочные заводы Aberfeldy и Craigellachie запускают новые продукты в рамках своей серии Exceptional Cask. В течение многих лет эти виски были важными компонентами в составе купажированного скотча Dewar’s, но не были доступны сами по себе как односолодовый виски. Все изменилось, и эти пять новых выражений сильно отличаются от основного ассортимента, показывая, как тип бочки, созревание и качество нового спиртного напитка влияют на конечный продукт. Солодовый мастер Стефани Маклауд сама выбрала жидкость для этих релизов, и она успешно выбрала широкий спектр вкусов, чтобы продемонстрировать потенциал каждой линейки.

Доступны три выражения Exceptional Cask от Aberfeldy. Aberfeldy 18 Double Cask (200 долларов США, 570 бутылок) выдерживался в бочках для хереса второго и третьего заполнения в течение девяти лет, а затем помещался в бочки для хереса первого заполнения еще на девять лет. Вот почему этот долгий второй период созревания называется Double Cask, а не финишным. Его содержание в бутылках составляет 53,8%, оно насыщенное, темное и сладкое. Aberfeldy 19 (200 долларов, 270 бутылок) провела почти два десятилетия в бочках из-под хереса первого наполнения. Он выпускается в одной бочке и интенсивно приправлен нотами инжира и сушеных фруктов, а также небольшим количеством специй. Наконец, Aberfeldy 24 (300 долларов, 312 бутылок) - это выпуск из одной бочки, эксклюзивный для Нью-Йорка. Жидкость также выдерживалась в бочках из-под хереса первой заливки, но она немного легче на ощупь, чем 19, хотя и старше.

Есть два релиза Exceptional Cask от Craigellachie. Первый - это выпуск из одной бочки 19-летней выдержки (200 долларов, 402 бутылки), выдержанный в бочках из-под хереса Олоросо второго заполнения. Он разлит в бутылки с крепостью 55,2%, но напиток прохладнее, чем вы ожидаете, с тропическими фруктами и ванильными нотами. И Craigellachie 23 (300 долларов) - это выпуск из одной бочки, созревший в бочках из-под хереса с первым наполнением, с нотами гвоздики, корицы и ананаса, согласно заявлению бренда.

«Каждое выражение в этой серии поднимает конкретный аспект вкусового профиля жидкости, добавляя характер, который невозможно сразу распознать», - сказал Маклауд в подготовленном заявлении. «Невозможно определить качество бочки, просто посмотрев на нее. Вы должны открыть его и попробовать, и какое это удовольствие - обнаружить выражение, которое становится исключительным ».

Серия Exceptional Cask будет доступна по всей стране, за исключением Aberfeldy 24, которая является эксклюзивной для Нью-Йорка.