9 лучших сортов осеннего пива для питья в этом году по мнению экспертов-пивоваров

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Многие любители пива считают лето лучшим сезоном, чтобы насладиться любимым напитком; вечеринки у бассейна, пикники в парке, барбекю и концертные фестивали - все это кажется идеальным местом для того, чтобы выпить холодного гозе, хефевайцена или летнего эля. Однако, наряду с более прохладными температурами и яркими листьями, приход осени означает возвращение в меню напитков более сытных и насыщенных сортов пива, в том числе сезонных фаворитов, таких как пиво Октоберфест и коричневый эль.

Связанное чтение:

• Лучшее низкокалорийное пиво
• Лучшее дешевое пиво
• Лучшие IPbeers

Чтобы помочь нам преодолеть изобилие осеннего пива, которое теперь украшает полки продуктовых магазинов и краны в барах, мы попросили группу пивоваров, пивных барменов и авторов пива предложить свои лучшие рекомендации по осеннему пиву, в результате чего мы составили этот список из 10 сортов пива, которые нужно захватить. до наступления зимы. И да, прежде чем вы спросите, мы включили в этот обзор несколько (отличных!) Сортов тыквенного пива, а также множество вариантов без тыквы.

Лучшее тыквенное пиво

Dogfish Head Punkin ’Ale

Мы начинаем с классического осеннего пива из великого штата Делавэр: Dogfish Head Punkin ’Ale, тыквенного пива, которое, возможно, помогло запустить более крупную тенденцию к тыквенному пиву, поскольку оно присутствует на рынке с середины 90-х годов.

Punkin ’Ale - фаворит чикагского пивного блогера Крейга Гандерсона из Thirsty Bastards, который говорит нам, что« один из моих любимых - Punkin ’Ale Dogfish Head. Каждый год они поручают разным артистам выпускать лейбл, поэтому помимо этого угощения, наполненного тыквой с добавлением 7% алкоголя от объема, это еще и ежегодный сюрприз - увидеть, как новый артист прославляет этот стиль. В этом году это плакатист Майкл Хакер. Само пиво - пряный коричневый эль с приятным согревающим эффектом. Большинство тыквенных сортов пива стремятся к сладости, но Punkin стремится к балансу. Это необходимо для меня каждый год ».

Пивоварня Greenport Harbour Leaf Pile Ale

Если вам нравится тыквенное пиво, легкое и насыщенное вкусовыми нюансами, то вы найдете по-настоящему вкусное сезонное возлияние на пивоварне Greenport Harbour из Leaf Pile Ale на Лонг-Айленде. «Как бы я ни терпел, когда люди начинают терять рассудок из-за тыкв на 6-8 недель, а потом полностью забывают о тыкве до следующего года … нельзя говорить об осеннем пиве, не имея выбора твердого тыквенного пива.. Один из моих любимых - пивной эль Greenport Harbour Brewery Leaf Pile Ale. Их осенний сезон - самое сбалансированное тыквенное пиво. Крепость 5,2%, он очень легко пьется и обладает всеми необходимыми тыквенными ароматами. Идеальное количество душистого перца, ванили, мускатного ореха и корицы. Выдающийся выбор осеннего пива! » говорит менеджер по напиткам Рич Де Паскейл из The Wilson в Нью-Йорке.

Откачка южного яруса

Пивовары штата Нью-Йорк определенно знают свое дело, когда дело касается осеннего пива, и подлинная культовая классика - Pumking от Southern Tier Brewing - тому подтверждение. Этот имперский эль может похвастаться крепкой крепостью 8,6% и богатым вкусовым профилем, напоминающим тыквенный пирог. «Если вы ищете тыквенное пиво с тонким вкусом (и довольно крепким алкоголем), Pumking предоставит и то, и другое. Это один из фаворитов многих любителей крафтового пива, которых я знаю, из-за его крепкого характера, - объясняет пивной сомелье Микки Александер из Taproom 307 в Нью-Йорке.

Лучшее пиво Октоберфест

СьеррНевадОктоберфест

SierrNevad чтит историю Октоберфеста, участвуя в ежегодном сотрудничестве с немецкими пивоварами, в результате чего они выпускают свои продукты для Октоберфеста. В этом году они объединились с Bitburger, пивоварней в Рейнской области, которая была основана в 19 веке и известна своими хрустящими пилсами премиум-класса. Пивоварня Октоберфеста из Сьерр-Невады регулярно считается одним из фаворитов осеннего сезона главного пивовара Флинта Уистлера из Randolph Beer в Нью-Йорке, который говорит нам, что «SierrNevad всегда приносит свою лучшую игру, сотрудничая с традиционными немецкими пивоварнями. Осенью я ищу сбалансированное пиво, которое будет солодовым, с умеренным содержанием алкоголя и чистым послевкусием, чтобы сочетаться с осенними блюдами и наслаждаться само по себе в прохладный день. Октоберфест в Сьерре - это всегда именно то, что я хочу ».

Айингер Октоберфест Мерцен

Согласно легенде, пиво Märzen, родное из Баварии, подавали на первом праздновании Октоберфеста в начале 19 века, и до сих пор это пиво остается чрезвычайно популярным для осенних напитков. Пивной менеджер Тони Дориоф Molly’s Spirits в Денвере, штат Колорадо, отдает предпочтение версии, сваренной пивоварней Ayinger в Баварии, и говорит: «Классический Октоберфест Марзен в каждом глотке олицетворяет осенний сезон. Кристально чистый с красивым медным оттенком, [Ayinger Oktoberfest Märzen] легкий и хрустящий, с великолепной хлебной корочкой [и] печеньем, с солодовой основой ».

Hofbräu Oktoberfestbier

Мюнхенский пивоваренный завод, построенный в середине 1500-х годов, Hofbräu ежегодно выпускает пиво Октоберфест. И, по словам менеджера по напиткам Раймонда Влуга из Frankford Hall в Филадельфите, Hofbräu Oktoberfestbier считается одним из лучших сезонных сортов пива, доступных где-либо. «Это одно из старейших и оригинальных осенних сортов пива в мире, и [это одно] из шести сортов пива этого стиля, ежегодно представляемых на Октоберфесте в Мюнхене. Он также будет доступен на нашей вечеринке 21 сентября в Frankford Hall. Это свежий и освежающий солодовый золотой лагер, идеально сбалансированный с нужным количеством хмеля для горечи и легкого сладкого послевкусия. идеальное пиво для осеннего сезона, которое можно пить весь день », - рассказывает Влуг The Manual.

Другое осеннее пиво

Mikkeller Brewing Tripper Бокер

Датские вундеркинды, стоящие за Mikkeller Brewing, теперь имеют сильное присутствие в Штатах, что позволяет американским энтузиастам пива получить в свои руки заслуженно хваленые сезонные релизы, такие как Триппер Бокер, личный фаворит менеджера по напиткам и сертифицированный цицерон Морис ди Марино из Cohn Restaurant Group в Сан-Диего: «Я считаю, что лучшее осеннее пиво - это доплебоки. Это лагеры с большей солодовостью и [немного более высокой] крепостью, чтобы согреть вас внутри. Доппельбок - это то, что немецкие монахи приберегали для употребления во время поста, давая прихожанам обычное пиво. Mikkeller Brewing производит малиновый доппельбок под названием Tripper Bocker, и я не могу дождаться его выпуска [в этом году] ».

AleSmith Nut Браун Эль

Коричневый эль является естественным дополнением к осеннему напитку, и бармен Лейси Уоттс из Draft Republic в Сан-Диего особо приветствует версию AleSmith, говоря нам, что «AleSmith Nut Brown Ale - это обязательное осеннее пиво. Он идеально сбалансирован с [вкусом] обжаренных орехов, сливочным какао и оттенком ванили. Мое любимое лакомство осенью!"

Белл's Two-Hearted IPA

Соучредитель и главный пивовар Брайан Уинслоу из компании St. Elmo’s Brewing в Остине особенно любит пиво Bell's Two-Hearted IP в это прохладное время года: «Его цитрусовый и сосновый хмелевой профиль сбалансирован с великолепной солодовой консистенцией. В нем содержится 7% крепкой выпивки, чтобы сохранять тепло ».

Кроме того, ознакомьтесь с нашим списком лучших охладителей напитков для пива, вина и газированных напитков.