Как стейк-хаус Майкла Джордана на курорте-казино Ilani становится популярным

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Допустим, вы в казино. Вы азартный человек, и вы просто сбежали, обналичивая деньги, имея в кармане на пару тысяч больше, чем когда вы начинали. Что ты собираешься делать с этими деньгами? Собираетесь спокойно уйти и положить деньги на свой банковский счет? Может быть, но более интересными вариантами были бы: а) дать волю или б) побаловать себя вкусной едой, чтобы отпраздновать это событие.

К счастью, почти в каждом казино есть варианты для этого, обычно в виде модных стейк-хаусов. Неважно, находитесь ли вы в Лас-Вегасе; Атлантик-Сити; Озеро Чарльз, штат Луизиана или небольшое казино в штате Вашингтон, вы сможете найти место, где можно пообедать, не покидая казино.

Найдите рестораны, которые вкладывают время и силы в приготовление блюд, достойных вашего выигрыша.

Дело в том, что не все стейк-хаусы в казино созданы равными. Некоторые предлагают очень дорогие блюда и напитки и не следят за качеством. Они обслуживают людей, которые хотят потратить деньги и не заботятся о калибре. Это не те места, куда вы хотите пойти. Вместо этого вы хотите найти рестораны, которые вкладывают время и силы в приготовление блюд, достойных вашего выигрыша (как если бы вы делали это дома). А еще лучше, если вам захочется найти место, где готовят звездные блюда, а также коктейли чемпионского уровня. Если они могут соединить эти две вещи вместе с образцовой службой, что ж, тогда у вас есть трехочковая игра.

Возможно, вам интересно узнать о баскетбольных каламбурах, но не более того! Чтобы увидеть, как стейк-хаус может соответствовать более высоким стандартам, о которых мы только что говорили, мы посетили стейк-хаус Майкла Джордана в отеле Ilani Casino Resort в Риджфилде, штат Вашингтон (сразу за границей штата от Портленда, штат Орегон), чтобы сочетать коктейль и обед. Стейк-хаус Майкла Джордана, который также находится в Чикаго и Коннектикуте, является одним из основных ресторанов на курорте с казино и предлагает не только многочисленные куски первоклассной говядины (как они называют это «Стейкмэнси»), но и постоянно меняющееся меню. спиртные напитки и коктейли для самых разных людей, посещающих Илани.

Чтобы получить представление о различных сочетаниях, которые вы можете приготовить в ресторане, вот меню, которое мы пробовали. За каждым стоит поехать, так как они превзошли наши ожидания. Можно сказать, все три курса были данками.

(Извините, мы не сожалеем о каламбурах.)

Курс первый

Ребрышки с пряностями и креветки-барбекю в новоорлеанском стиле в паре с бренди-коркой

В сочетании с: коньяком Pierre Ferand «Cigare», комбье, свежим лимоном, Luxardo Maraschino, Angosturbitters

Почему это сработало: цитрусовые компоненты коктейля, в дополнение к компонентам дуба и специй в коньяке, сыграли против сочного костного мозга коротких ребер, усиливая пряность креветок. Хотя вам не захочется откусить короткое ребро с укусом креветок и глотком коктейля, чередование - отличный способ испытать множество приятных ощущений, текстур и вкусов за одно блюдо. Приготовить коктейль, который можно подавать к двум очень разным блюдам, не так-то просто, но Brandy Crust делает именно это.

Курс второй

Bone-In New York Strip Steak (28 дней сухой выдержки) и MJ’s Delmonico (45 дней сухой выдержки) в сочетании с Last Ride Джона Уэйна

В паре с: Old Forester, Punt e Mes, Campari, шоколадными биттерами

Почему это сработало: во-первых, нужно сказать, что эти стейки были просто божественными. Как мы упоминали выше, качество - это главный принцип стейк-хауса. Это не пустая болтовня. Эти стейки были олицетворением идеального приготовления. Таким образом, богатство стейков и их принадлежностей потребовало бы сильного, вдохновляющего духа коктейля, чтобы преодолеть жирные и бесчисленные ароматы - как, например, «Последняя поездка» Джона Уэйна. Виски, биттеры и итальянский амари работают вместе, чтобы подчеркнуть вкус стейка. Они играют друг с другом, улучшая вкус с каждым последующим кусочком или глотком. (Если вы читаете это, скорее всего, у вас был отличный стейк с отличным бурбоном, и вы знаете, о чем мы говорим.)

Курс третий

23 слоя шоколадного торта в паре со вторым кругом

В сочетании с: бурбоном Angel’s Envy, рубиновым портвейном Taylor Fladgate, кленовым сиропом, ангостурбиттерами

Почему это сработало: как и в случае со стейками, это сочетание требует небольшого предшественника. Этот торт не просто называют 23-слойным тортом из-за MJ. Это буквально 23 слоя декаданса на тарелке. Этот декаданс - ключ как к еде, так и к коктейлю. У бурбона крепкий, гладкий костяк, а портвейн и клен дополняют основу. Бурбон и шоколад идут вместе, портвейн и шоколад - вместе. Это случай + B = C. К счастью, сладость ингредиентов коктейля приглушается виски и биттерами, так что это не слишком сладкая пара (что, учитывая торт, могло бы быть легко).