Хард-зельцер: когда для вашей газированной воды наступает счастливый час

Видео: Хард-зельцер: когда для вашей газированной воды наступает счастливый час

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Из стандартных сортов пива, вина и ликера за последние два десятилетия алкоголь принял множество новых и необычных форм. Крепкий лимонад, корневое пиво и прискорбный Four Loko сделали свои заявки на то, чтобы стать частью нашего алкогольного арсенала, но в последнее время эта тенденция даже столкнулась с подъемом газированной воды.

Зельцерская и газированная вода за последние 10 лет подорвали опору газированных напитков, а такие компании, как недавно популярная LCroix, утроили свои продажи. За тот же период доля рынка крафтового пивоварения также увеличилась более чем вдвое.

Пользуясь этими переменчивыми ветрами, такие компании, как White Claw и Truly Spiked & Sparkling, начали появляться как на полках магазинов, так и на барбекю.

«Мы находим свою нишу», - сказал Ник Шилдс, основатель оригинального хард-зельтера SpikedSeltzer. «До мая прошлого года нам нравилось быть единственными парнями, которые занимались изготовлением крепкого зельтера, а теперь у нас есть семь конкурентов».

Перегоняя тростниковый сахар и используя натуральные фруктовые эссенции, большинство производителей крепких зельтеров получают ароматный алкоголь с крепостью около 4–6 процентов и в среднем 120 калорий.

Морозная истина заключается в следующем: если вы любите газированную воду со вкусом, вам понравится крепкий зельтер. И, что самое опасное, эти безглютеновые чудеса по вкусу не сильно отличаются от безалкогольной версии. Вы ощущаете легкое покалывание при карбонизации за вычетом тяжести хмеля или сироповидную сладость после вкуса сидра и им подобных.

Некоторые бренды используют больше хмеля, чем другие, что дает более сильный запах и вкус алкоголя. Хотя SpikedSeltzer вообще не использует хмель, у него самая высокая крепость - шесть процентов.

За исключением российских читателей, употребление чистого алкоголя из бутылки может вызывать беспокойство, каким бы нежным ни был вкус. Напоминающий Crystal Pepsi, ваш первый зельтер атакует ваш мозг диссоциацией. Будь сильным и попробуй консервированный вариант, чтобы к нему привыкнуть.

Если вы не готовы гордо выпить какой-нибудь крепкий зельтер с грейпфрутом, подумайте о добавлении его в домашний бар. Вы найдете золотую середину между простой сельтерской водой и тоником, а также фруктовый выбор коктейлей, которые понравятся вам, например, лайм и клюква.

По мере того, как более крупные компании подключаются к подножке, на горизонте вырисовываются еще несколько ярких войн вкусов. По мере того как растет конкуренция, растет и стремление оставаться актуальным. Однако SpikedSeltzer не слишком озабочен неизбежным потоком вариантов.

«Это аромат месяца», - смахнул Шилдс давление, чтобы выпустить новые солодовые вкусы. «Если вы можете предоставить что-то, что работает для людей по-разному, тогда вам не нужно постоянно придумывать последние вкусовые тенденции».

Не поверите, что зельтер-вода - полезный ингредиент? Просто попробуйте напиток, указанный ниже, и расскажите нам, что вы думаете.