10 кокосовых коктейлей, которые не являются пинья-коладой - Еда и напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Для этого мы обратились к барменам по всей стране за некоторыми из их любимых кокосовых коктейлей. Независимо от того, используете ли вы свежую кокосовую воду или ищете более сливочное ощущение во рту, добавив немного кокосового молока, эти рецепты покажут вам лучшую сторону кокосовых коктейлей. Нам это понравилось, и мы уверены, что вам тоже понравится.

ColadFresc

• 2 унции рома Cacique Guaro
• 30 мл свежей кокосовой воды
• 0,75 унции сока мандарина и лайма (он выглядит как лайм, но мякоть и сок ярко-оранжевые, обычный лайм - прекрасная замена)
• 0,75 унции медового сиропа со специями *
• 60 г нарезанного ананаса
• 6 листьев мяты

Метод: смешайте мяту и ананас в шейкере, затем добавьте остальные ингредиенты и взболтайте со льдом. Дважды процедите содержимое в бокал со льдом и украсьте ломтиком ананаса и листом мяты.

* Пряный медовый сироп

• 2 стакана воды
• 5 стаканов сырого меда
• 2 звездочки аниса
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/2 палочки корицы
• Цедра 1/2 лайма
• 5 горошин черного перца

Приготовление: Доведите все ингредиенты до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут. Процедить и остудить.

Красный костюм готов

• 1,5 унции LocoNut
• 0,75 унции белого рома Captain Morgan
• 1,5 унции кокосовой воды
• 1,5 унции клубничной смеси дайкири
• 0,75 унции воды

Метод: смешайте LocoNut и кокосовую воду. Перемешайте. Отдельно смешайте белый ром Captain Morgan, клубничный дайкири и воду. Перемешайте. Наполните пластиковый рукав для замораживания наполовину клубничной смесью дайкири. Сверху полейте смесью LocoNut и заморозьте на ночь перед подачей на стол.

Веселый Том Бомбадил

• 1,5 унции вымытого кокосовым жиром джина
• 0,5 унции смеси желтого и зеленого шартреза
• 0,25 унции Нохо Джин ESP
• 0,25 унции бренди Douglas Fir
• 0,75 унции лимона
• 0,5 унции медового сиропа
• Яичный белок

Метод: встряхните, затем встряхните и процедите в бокал. Украсить ангостурбиттерами.

Огурец Кокосовый Лайм Айс Поп

• 120 унций органической кокосовой воды
• 100 унций органического кокосового молока
• 1 огурец - очищенный и очищенный от семян
• 1 в. кусочки ананаса
• 100 г сока лайма
• 4 унции апельсинового сока
• 5 унций простого сиропа
• щепотка соли
• Необязательно: добавьте свой любимый забавный поворот Patrón Tequilfor.

Метод: Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы, затем разлейте по формам для мороженого, поместите палочки в фруктовое мороженое и заморозьте на ночь. (Делает около 12 Pops)

Кокомо (Создано Заком Линчем)

• 1,5 унции белого цвета Barbancourt
• 0,5 унции Bittermens BaskSnaps
• 1 унция кокосового сиропа улун
• 0,5 унции лимонного сока
• 2 черточки ангостурбиттеров

Метод: смешать со льдом, процедить и подавать.

Кокосово-имбирная колада

• 2 унции имбирного ликера Domaine de Canton
• 150 мл кокосового молока, настоянного на лайме
• 0,5 унции сока лайма
• 0,25 унции простого сиропа
• Два небольших кусочка свежего лемонграсса
• Одна фасоль зеленого кардамона

Приготовление: Энергично взболтать все ингредиенты со льдом, подавать в бокале с кубиками льда. Украсить палочкой лемонграсса и съедобным цветком.

#undeportable (Создано Tainah Soares, A4cade, Бостон)

• 1 унция жареного кокоса Avuá Prata *
• 0,75 унции Cynar
• 0,75 унции Cap Rock Bitters
• 0,5 унции Rare Wine Co. Boston Bual
• 2 капли горького настоя Bittermen’s Chocolate Mole Bitters

Метод: Налейте в стакан, начиная с биттера, лед и перемешайте. Процедите в охлажденный стакан lowball и украсьте маслом кожуры грейпфрута, выдавив его поверх готового коктейля. Выбросьте кожуру и наслаждайтесь!

* Поджаренный авуа с кокосовым орехом

• 1 бутылка Avuá Prat
• 2 стакана поджаренных несладких кокосовых хлопьев (поджарить в духовке до румяной корочки и хрустящей корочки)

Метод: смешайте и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Процедите с марлей (4 слоя) и слегка отожмите хлопья, но будьте осторожны, чтобы не переборщить, иначе кокосовый жир станет очень жирным. Перезагрузить.

Лунатизм

• 1 унция лемонграсса Mizu No Mai
• 0,75 унции Юдзу Омои
• 0,5 унции сока лайма
• 0,5 унции кокосовых сливок
• 0,5 унции имбирного сиропа

Метод: взболтать все ингредиенты. Подавать на ледяной гальке, сбрызнув розовой водой и лимонной цедрой.

ChinDoll (Создано Джо Николь, Бар Ice Plant, Сент-Огастин, Флорида)

• 0,75 унции Сандеманс Шерри
• 0,75 унции рома Plantation Three Star
• 0,75 унции кокосового сиропа карри
• 0,0125 унции Смит и Кросс
• 0,5 унции имбирного сиропа
• 0,5 унции ананасового сока
• 4 черта ангостурбиттера

Метод: смешать со льдом, процедить и подавать.

Батид Богов

• Серебряная кашаса Novo Fogo 1,5 унции
• 0,5 унции Анчо Рейес
• 0,75 унции кокосового крема
• 0,25 унции простого сиропа

Метод: взболтать с колотым льдом и вылить в большой стакан. Украсить мускатным орехом и листьями ананаса.

В Тулум (Создано Джейми Мандевиль, старшим послом портфолио, Bacardi)

• Текил Казадорес Бланко 8 унций
• 10 унций свежей кислой смеси
• 8 унций кокосового молока
• 4 унции ананасового сока
• 1 целый перец поблано
• 1 пучок кинзы

Приготовление: Смешайте перец и кинзу с кокосовым молоком. Штамм. Добавьте другие жидкие ингредиенты. Добавьте лед. Перемешайте барной ложкой. Украсить долькой перца.