Как приготовить пинья-коладу, по словам бармена, удостоенного наград

Видео: Как приготовить пинья-коладу, по словам бармена, удостоенного наград

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В стране напитков пинколады стали чем-то вроде туристической ловушки, предназначенной для загорелых отдыхающих в одежде Джимми Баффета. Но это несправедливо по отношению к смузи, пропитанному ромом. good piñcoladis замечательная, замечательная вещь, особенно когда нужно перевезти себя в теплое и прибрежное место. Как сейчас, когда вы сидите, дрожа, перед вентиляционным отверстием обогревателя, наблюдая, как последние листья падают с деревьев.

Что делает тропический напиток таким вкусным? Во-первых, он напоминает тихий остров где-то недалеко от экватора. Во-вторых, это игриво, сочетающее в себе удивительные ароматы кокоса, ананаса и лайма и делающее это в веселом, похожем на Slurpee формате. Многие утверждают, что это классика среди канона напитков тики, в то время как другие оспаривают это, утверждая, что он должен быть в своей собственной региональной семье коктейлей, поцелованных солнцем (считается, что оригинал был впервые изобретен в Пуэрто-Рико).

Тем не менее, это основной продукт в категории рома. Он может быть простым и смешанным с несколькими обильными наливами и блендером или сложным, с тщательно подобранными ингредиентами и подходом с укладкой слоев для создания дополнительных ароматов. Если вы кто-то вроде Альфредо Климако из недавно открытого в Портленде, штат Орегон, бара Tropicale, вы относитесь к напитку очень серьезно.

Климако во многих кругах ласково называют «королем пиньколад». Уроженец Мексики запустил Tropicale в августе этого года. Это всплывающий бар, специализирующийся на коктейлях и небольших тарелках в карибском и латиноамериканском стиле. Сам бар отправляет вас прямо на южную сторону границы с его великолепными зелеными талавертилями. Это лучшее место для пиньколады, залитой ромом или с нулевой пробой.

«Что ж, я считаю, что из высококачественных ингредиентов получается отличная пиньколада», - говорит Climaco. «Наши пиньколади изготавливаются вручную из цельных ананасов, а не из замороженных продуктов. Мы используем органическое кокосовое мясо и кокосовые сливки. Мы подаем его с вишневым соком из Орегона, вишней из Орегона, обезвоженным грейпфрутом собственного производства и большим количеством свежих ананасов », - добавляет он. «Мы делаем нашу пиньколаду с большой осторожностью, и вы можете ее попробовать».

Чтобы попробовать пиньколаду Tropicale, вам нужно сразу обратиться к источнику, так как рецепт находится под замком. Но мы приготовили для вас столь же заманчивый рецепт от известного бармена Эрика Кастро, который рассказал Punch. Позвольте Climaco вдохновить вас не только на то, чтобы довести напиток до совершенства, но и поиграть с ним, пока вы не найдете свою любимую домашнюю партию. Это яркое и пьяное средство пережить долгую и зловещую зиму.

При приготовлении одного из этих островных коктейлей следует помнить о нескольких вещах. Обратите внимание на ром, который вы используете, и постарайтесь улучшить свою домашнюю коллекцию для достижения наилучших результатов. Например, модельный ряд в Clément впечатляет и восхитителен. Возможно, у вас нет доступа к свежему целому ананасу, но вы, вероятно, можете приобрести довольно хорошие кокосовые продукты в местном бакалейном магазине или в Интернете. И не забывайте развлекаться, наряжая и дополняя конечный продукт такими вещами, как изготовленные на заказ соломинки, листья растений или даже маленькие фигурки или флажки. хороший пиньколадис, освежающий и приятный на вкус, но это также то, чем вам стоит повеселиться.

PiñColada Эрика Кастро

(Создано Эриком Кастро из Polite Provisions)

Ингредиенты:

1,5 унции ананасового сока
1,5 унции Коко Лопес
0,5 унции белого рома (рекомендуется Plantation 3 Stars)
0,5 унции сверхпрочного рома (рекомендуется Smith & Cross)
0,5 унции темного рома (рекомендуется Plantation Original Dark)
0,5 унции темного рома Agricole (попробуйте Clément Rhum Agricole Premiére Canne)
0,5 унции сока лайма

Метод:

Смешайте все ингредиенты в олове для смешивания и взболтайте с ледяной галькой объемом 0,5 унции, чтобы раствориться.
Процедите в охлажденный бокал Hurricane, наполненный галькой.
Украсить долькой апельсина, вишней и листьями ананаса.

Чтобы получить максимум удовольствия от напитка тики, обязательно посетите наш путеводитель по лучшим сортам рома для пин-колад.