Пивоварни Кентукки продвигаются по пути бурбонов

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Кентукки славится своими винокурнями, как старыми, так и новыми, и, хотя в спиртных напитках, поступающих из штата Блюграсс, есть что полюбить, здесь также развивается фантастическая сцена пивоварения.

Как и в остальной части Соединенных Штатов, пивоварни создали фантастические фонды в городах Кентукки, и в то время как винокурни продолжают поставлять миру восхитительный бурбон, пивовары в Луисвилле и Лексингтоне, в частности, производят много превосходного пива.

Против зернового пивоварения

Луисвилл

Пожалуй, самая известная пивоварня Кентукки - это Against the Grain Brewing, пивоварня с интересным и, чаще всего, вкусным пивом с иногда сомнительными мультяшными этикетками - например, Brown Note. Прикрепленный к стадиону Triple-Louisville Bats, здесь есть что полюбить в настоящей пивоварне (в которой также есть вкусная еда). Пиво Again the Grain - от Bo и Luke Imperial Smoked Stout, выдержанного в бочках из-под бурбона, CitrAss Down Double IPA и London Balling Barleywine Ale. С 2011 года Against the Grain помогает показать миру, что в Кентукки тоже можно есть пиво, и теперь его пиво доступно в большинстве США и во многих странах по всему миру.

Country Boy пивоварение

Лексингтон

В 2012 году Лексингтон приветствовал Country Boy Brewing в своем бизнес-сообществе, и простой пивной проложил путь к отличному пиву. Cougar Bait American Blonde стал одним из основных продуктов питания в Лексингтоне, как и другое основное пиво - Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Пивоварня значительно выросла с момента открытия, и теперь у нее есть производственная пивоварня в Джорджтауне, штат Кентукки, что позволяет Country Boy наверстать упущенное и начать заполнять рынок другими сортами пива, такими как Cliff Jumper IP и Halfway Home Pale Ale.

Хорошее пивоварение

Луисвилл

В состоянии, полном бочек, не говоря уже о Луисвилльском Слаггере, Good Wood Brewing в Луисвилле нашла фантастическую нишу в мире пива. Как и местный бурбон, Гудвуд гордится использованием известняковой воды. Что еще более важно для его названия, пивоварня также гарантирует, что каждое пиво в той или иной форме соприкасается с деревом - будь то «выдержанное деревом» на тополе, дубе или ясене, или хранящееся в регенерированных бочках из-под бурбона, вина или бренди. Так что в следующий раз, когда вы будете в Луисвилле, возьмите Louisville Lager, в котором используется белый ясень - из того же дерева делают бейсбольные биты Louisville Slugger. Использование дерева обеспечивает легкую хрусткость без сильного древесного аромата. Среди других сортов пива - ореховый коричневый эль, бурбонский бочковой стаут, конопляный гозе, еловый IPA и бочонок с красным вином.

West Sixth Brewing

Лексингтон

У West Sixth есть довольно комплекс в Лексингтоне, приветствующий его пивоварню и предприятия в пределах гигантского здания. Пивоварня стремится помочь окружающему сообществу - даже расширилась до West Sixth Farm во Франкфурте, Кентукки. Даже пиво Pay it Forward CocoPorter дает 50 центов за проданную упаковку из шести упаковок в пользу некоммерческой организации, за которую проголосовали сотрудники. Остановка в пивном баре West Sixth, безусловно, достойна, будь то флагманский West Sixth IPA, один из лимитированных выпусков, таких как Snake Eyes Imperial Stout или Heller Heaven Double IPA, или специальное пиво, такое как Blackberried в бочках с вином в Bluegrass.

Пиво Falls City

Луисвилл

Как и в случае с бурбоном, в пиве присутствует любовь к наследию, будь то линия американской классики Pabst или возрожденные марки бурбона, такие как Kentucky Peerless. Бренд производился в Луисвилле с начала 20-го века до конца 1970-х годов, когда американская пивоваренная промышленность претерпела значительную консолидацию. Примерно до 2007 года пивоварение светлого светлого регионального лагера переносилось на другие региональные пивоварни Среднего Запада. Пиво Falls City было возрождено в 2010 году с выпуском светлого эля в английском стиле, и теперь у него есть пивной в Луисвилле. У бренда теперь есть свой классический пилзнер, но он расширился, включив в него IPA Hipster Repellant, английский светлый эль, Streetlamp Porter, а также сезонные сорта пива Good Times Ginger Lime Shandy и Louisville City Golden Ale.

Эфирное пивоварение

Лексингтон

Помещение Ethereal Brewing - это типичный Кентукки. Старый кирпичный район, который он называет своим домом, когда-то был местом винокурни и складов. Ethereal превратила свое производственное пространство в просторный и удобный ресторан с огромным, подходящим для собак патио. Открытый в 2014 году, Ethereal начал с того, что сосредоточился на производстве оригинального пива, будь то бельгийское или более современное американское ремесленное искусство. Первыми тремя сортами пива пивоварня были IPA, сэзон и остроумие, но по мере созревания Ethereal предложение значительно расширилось. В списке разливов теперь будет несколько IPA, выдержанный кислый с вишней, пилснер, коричневый эль и другие специальные выпуски бочковой выдержки.

Монник Пивная Компания

Луисвилл

В отрасли, которая поддерживает инновации, иногда могут подойти и старые резервные копии. Компания Monnik Beer Co. в Луисвилле поражает множеством правильных нот благодаря своим традиционным стилям пива. Monnik - это голландское слово, обозначающее монах, а стили домашнего пива в Европе варьируются от английского мягкого эля до имбирного сэзона. Есть еще американские IPA, так что хмелевые головы могут сделать глубокий вдох. В списке разливов также есть такие сорта пива, как Path of Totality, кофе IP, приготовленный из Sunergos Coffee & Roastery’s GuatemalLos Volcanoes, или Martin’s Rook, раухбир, приготовленный из солода, копченого в Martin’s Bar-B-Que.