Лучший стаут в американском ирландском стиле, который можно выпить в День Святого Патрика

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Почему бы в этом году не отложить Гиннесс и не попробовать стаут в американском ирландском стиле на День Святого Патрика?

Ладно, это звучит немного нелепо - и, честно говоря, вы не ошибетесь с Guinness, - но американские пивовары проделывают огромную работу со своими стаутами в ирландском стиле.

Ирландские сухие стауты - это удивительно простой стиль, сваренный из обжаренного ячменя, чтобы придать качеству кофе и шоколада, высушивая финал. Хмель добавляет приятную горечь, чтобы уравновесить все это, и он часто бывает приятным и жидким для отличной питкости. Как правило, это пиво с низким содержанием алкоголя, к тому же на удивление низкокалорийным и может быть усилено густой кремовой консистенцией из-за азота.

Ирландские сухие стауты - это удивительно простой стиль, сваренный из обжаренного ячменя, чтобы придать качеству кофе и шоколада, высушивая финал.

Как и другие красиво упрощенные сорта пива, эти гладкие стауты часто упускаются из виду, потому что в крафтовом пиве сильный вкус обычно бывает острым. Большие пьяные стауты бочковой выдержки, а теперь и сладкие стауты из сладкого теста - это все в моде, поэтому американским стаутам в ирландском стиле было сложно завоевать популярность. Кроме того, когда-то Гиннесс был единственным, о котором знали толстые люди, когда в Америке существовало два стиля пива: лагер и стаут.

Однако не бойтесь, что по крайней мере День Святого Патрика не за горами, и американцы делают чертовски хорошие стауты в ирландском стиле. Вот одни из лучших. (Если вы больше любите виски, попробуйте один из лучших ирландских виски.)

Брекенриджский пивоваренный завод Nitro Dry Irish Stout

Пивоварня в Колорадо гордится этим стаутом, который в последние годы стал круглогодичным пивом. Пивоварня Breckenridge отметит День Святого Патрика с размахом, представив самый высокий в мире ирландский паб на высоте 10010 футов в горном городке Брекенридж, штат Колорадо. Также в духе праздника Брекенридж спрятал золотые банки в своих 12 упаковках Nitro Irish Stout, которые могут выиграть поездку на двоих в Ирландию.

Harpoon Brewery Бостонский ирландский стаут

Ирландский стиль из Бостона, кто бы мог подумать? Удивительно, но бостонская пивоварня Harpoon Brewery не варила Boston Irish Stout до 2013 года, но это мягкая кремовая дань уважения Изумрудному острову, от которого многие в Бостоне ведут свои корни. Как и ирландский стаут, он составляет всего 4 процента алкоголя по объему, поэтому он отлично подходит для немногих на праздниках. Harpoon также производит ирландский кремовый стаут, выдержанный в бочках Jameson, просто чтобы удвоить ирландские связи.

Пивоваренная компания Great Lakes Wolfhound Stout

Кливленд гордится своей историей синих воротничков, и многие сорта пива Great Lakes Brewing идеально подходят для этих целей. Это потребует похода в пивную, но оно того стоит за большую пинту этого жареного дара. И помогает то, что пиво названо в честь одной из самых величественных и устрашающих, но милых собак - ирландского волкодава.

Ирландское столовое пиво FontFlorBrewery

FontFlor произвел много шума в пивном мире из своего родного штата Северная Каролина. Ирландское столовое пиво FontFlora завоевало медаль в 2014 году на Большом американском фестивале пива за эту красоту. Это было бы идеальное пиво, которое можно было бы поставить на стол, пока вы погружаетесь в пиршество ирландской классики, например, Shepherd’s Pie.

• 1. Пивоваренная компания Great Lakes
• 2. Пивоварня Breckenridge
• 3. Пиво Schlafly
• 4. Пивоварня "Гарпун"

Сухой ирландский стаут Third Street Ale Works Blarney Sisters '

Возможно, это типичный американский стаут в ирландском стиле. С тех пор, как в 1990-х годах открылась компания Third Street Ale Works, пивоварня принесла домой множество наград за свой ирландский стаут. Жареный, но легкий, этот Blarney Sisters сочетает все нотки стиля и крепостью 4,1%, он хорош для немногих.

Пиво Schlafly Nitro Irish Stout

Стауты очень популярны в Schlafly в Сент-Луисе. На выходных после Дня Святого Патрика пивоварня устраивает масштабный фестиваль стаутов и устриц, на котором для этого мероприятия приготовлено более 15 стаутов, и на него привозят более 80 000 устриц с атлантического и тихоокеанского побережья. Неплохо для штата Среднего Запада. В эти стауты входят Nitro Irish и Irish ExtrStout, оба идеально подходят для проглатывания моллюсков, как и другие ирландские стауты в верном стиле.

Societe Brewing The Pugilist

Ресторан Societe Brewing в Сан-Диего - великолепный пример успешного использования традиционных стилей, а также исследования некоторых безумных сторон пива. Pugilist - прекрасный пример одного из своих традиционных стилей. Коричневая пена и угольно-черный цвет этого красавца наводят на мысль, что он будет тяжелым, но, несмотря на его большую прожаренность, хорошо сбалансированная хмелевая горечь, кислотность и низкий уровень алкоголя поражают сессионные качества традиционного ирландского сухого стаута.

Шорт варит ирландский стаут дяди Стива

Простой рецепт завершает этот мягкий, но ароматный стаут от Northern Michigan’s Short’s Brewing. Short’s известен своим множеством дурацких экспериментальных сортов пива, но этот держится крепко. Немного сильнее, чем многие другие стауты в ирландском стиле в этом списке (5,8%), он обладает некоторой мощностью.

DuClaw Brewing Celtic Fury

Как и у дяди Стива, Celtic Fury по крепости чуть выше, чем многие другие в списке, но предложение Duclaw Brewing все еще довольно низкое - 5 процентов. Сливочное тело с множеством нот жареного кофе и шоколада уравновешивается землистым английским хмелем и сухим послевкусием. Как и любое другое пиво в этом списке, это отличный способ выпить в День Святого Патрика.