Этот бренд текилы смешивает три текилы в одну

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Закажите текилат в баре, и вас обычно спрашивают, какой именно: «бланко, репосадо, аньехо или экстрасехо?» Редко (хорошо, никогда) ответ: «Хм, все вместе, парень». Это было бы ужасно на вкус, правда? Это вопрос к маэстро Добелю, производителю текилмоса.

Для своего последнего выражения «Diamante» маэстро Добель смешал репосадо, аньехо и экстраньехо текилу, а затем отфильтровал темную выдержанную смесь, получив прозрачную текилу, полученную при скрещивании.

Есть слово, которое мы используем для смешивания спиртов без миксера (не в коктейльной обстановке), и оно такое: безумие. Например, если на свидании заказали виски и текилмикс, без преследования, мы извинимся и никогда не вернемся (хорошо, мы закончим вечер и больше никогда не позвоним). Однако маэстро Добель нашел способ сделать это правильно, и это связано с процессом, который делают многие другие бренды текилбренда.

Когда выдержанный текилис фильтруется, чтобы удалить его цвет в бочках, полученный ликер называется кристалино. Один из них - Hornitos, так же как и Volcan De Mi Tierra, и преимущество в том, что вы получаете глубину и полноту аньехо с яркими и четкими нотами, характерными для молодого бланко. Крестный отец текилы Артуро Фуэнтес сказал The Manual, что кристалино очень популярны в Мексике.

Что делает Maestro Dobel Diamante уникальным, так это сочетание выдержанной текилы. Большинство cristalino tequilis производится из одних рук; никогда два, и уж точно не три. Diamante - это первая в мире прозрачная текила разной выдержки.

(Маэстро Добель также был первым, кто сделал копченую текилу.)

Сочетая текилу одно-, двух- и трехлетней выдержки, выдержанную в бочках из европейского белого дуба, маэстро Добель фильтрует смесь, чтобы удалить весь цвет. (Diamante на испанском языке переводится как алмаз … как в кристально чистом … как в cristalino.)

Подробности о процессе фильтрации остаются в секрете, но большинство кристаллов фильтруется с помощью древесного угля. В конце концов, у вас получился умопомрачительный текил, обладающий обширным вкусом, но при этом легкий и свежий.

Каждый текил, который идет в Diamante, имеет черту дистиллированной 100% агавы Blue Weber, выращенной на одном поместье в Халиско, Мексика. И это был не какой-то чувак с улицы, который придумал идею смеси текилы. Добель текил был создан 11^th- лидер поколения Хосе Куэрво текилас Хуан Доминго Бекманн Легоррета. Он и мастера-винокурни (также известные как «Маэстрос») Марко Ангиано и Луис Йеренас были отцами-основателями Dobel.

Тогда возникает вопрос: «Как он на вкус?»

Великолепная ароматическая сила проявляется непосредственно перед тем, как Maestro Dobel Diamante коснется ваших губ. Если вы спритцер, светлое пиво, водка для людей, это может быть не для вас. Несомненно, после первого глотка сердце этого духа сильно постаревшее и сильное. (Идеально подходит для любителей коньяка, попадающих в текилбар.) Намек фруктовой сладости осветляет вкус, а, учитывая глубину и силу этого текилита, делает его превосходным напитком. Что касается коктейлей, сочетайте их с легкими, но смелыми фруктовыми соками.

Вот два рецепта от маэстро Добеля, которые оживляют Диаманте. Потому что кому нужен косой взгляд, когда вы просите бармена смешать вашу текилу.

Рецепт маргаритки из гибискуса

• 2 унции текилы Maestro Dobel Diamante
• 30 г арбузного сока
• 0,5 унции сока лайма
• 0,5 унции сиропа гибискуса
• Копченый перец для ободка

Метод: взболтать все ингредиенты со льдом. Перелить в охлажденный бокал с ободком из копченой паприксоли. Украсить долькой лайма.

Рецепт освежения Diamante

• 2 унции текилы Maestro Dobel Diamante
• 0,5 унции свежего лимонного сока
• 0,25 унции меда
• 25 унций имбирного пюре
• 3 черта AngosturBitters

Метод: взболтать все ингредиенты со льдом. Перелить в охлажденный рок-бокал. Сверху добавьте ангостурбиттеры.