Это лучшие коллаборации крафтового пива, которые стоит пить сейчас

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

По своей природе пивоварение - это совместный процесс. С первого шага создания рецепта, через долгие дни пивоварения и упаковки искусство приготовления пива усиливается за счет присутствия других. И, конечно же, праздничная выпивка - это удовольствие, которое лучше всего разделить с друзьями.

Некоторые профессиональные пивовары продвигают концепцию совместного использования еще дальше, выходя за рамки своих собственных пивоварен, чтобы сотрудничать с другими профессионалами. Этим простым действием конкуренты могут стать сотрудниками.

Такое сотрудничество часто начинается в социальном плане, когда пивовары случайно подбрасывают идеи для потенциальных проектов (еще неизвестно, выплеснут ли эти идеи за пару пинт). Отсюда - джем-сейшн, который превращает грубую концепцию в рецепт, с датой варки на календаре.

Иногда совместная работа достигает такого воодушевляющего успеха, что новое пиво добавляется в годовой календарь выпуска, чтобы им можно было наслаждаться вечно. Но чаще всего сотрудничество - вещь мимолетная, однажды смакованная, а затем исчезнувшая навсегда. Так обстоит дело с пивом, перечисленным ниже, одним из наших любимых совместных проектов на сегодняшний день. Но не бойтесь - каждая из этих пивоварен имеет репутацию новатора, и мы уверены, что скоро появятся новые возможности для сотрудничества. А пока вот список из 5 наших любимых коллабораций с крафтовым пивом (которые вы, возможно, больше не попробуете).

5 лучших коллабораций с крафтовым пивом, которые стоит пить сейчас

Ферма Ежевики + Рейнгейст

Когда объединятся две наши самые любимые пивоварни, мы будем обращать на это внимание. Вкусные сэзоны Blackberry Farm являются стандартом для отрасли. Ресторан Cincinnati’s Rhinegeist известен тем, что предлагает свежие вкусовые сочетания в полном разнообразии стилей. Их коллаборация Off the Table - неожиданно охмеленное столовое пиво, богатое хмелем Sterling и Huell Melon.

Новая Бельгия + Аллагаш

Компания New Belgium на протяжении многих лет сотрудничала с несколькими пивоварнями над серией «Lips of Faith», ориентированной на кислую среду, но ни одно из них не было более захватывающим, чем ее партнерство с мастером диких элей в штате Мэн, Аллагашем. В каждом месте варили Vrienden Ale с небольшими вариациями. Пиво с этикеткой New Belgium включает цветок гибискуса и бельгийский эндивий. Вариант «Аллагаш» варили из зелени одуванчика и бузины. Пиво ферментировали штаммом Lactobacillus New Belgium и штаммом Brettanomyces Allagash.

Сигарный город + Брюри

Dos Costas Oeste был продуктом экспериментов Cigar City по старению древесины и умения The Bruery создавать сладкие, полные и ароматные эли. Он был выпущен в вариантах с кедром, грейпфрутом и лимонным деревом, что создавало эпические впечатления от дегустации бок о бок.

Камень + Голова Рыбы + Победа

Руководители ветеранов крафтового пива Dogfish Head, Stone и Victory собрались вместе, чтобы сварить Saison du BUFF в 2014 году. Этот сэзон, содержащий 7% алкоголя по объему, в течение следующих нескольких лет варился на каждой партнерской пивоварне по оригинальному рецепту в каждая итерация.

SierrNevad + (Почти) Все

Сьерр-Невадис - король сотрудничества. Совсем недавно пивоварня выпустила свой рецепт Resilience Butte County Proud IP для любой пивоварни в стране, которая хотела его варить и жертвовать вырученные средства на уничтожение Camp Fire в Калифорнии. SierrNevadis также является инициатором проекта Beer Camp Across Americas, в рамках которого она сотрудничает с 12 пивоварнями в год в смешанном формате из двенадцати упаковок. В предыдущие годы было сотрудничество с 3 Floyds, Bell’s и Ninkasi среди других.