Лучшие новые виски для питья этой осенью

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

По мере того, как лето подходит к концу, бренды виски начинают выпускать новые выражения для осеннего сезона. Это время года, когда пьющие, как правило, отказываются от чистых спиртных напитков, таких как джин и водка, в пользу коричневого. Не заблуждайтесь - вам обязательно стоит пить виски все лето, даже в самые жаркие, болотные и собачьи дни августа. Но в возвращении свитерской погоды есть что-то такое, что заставляет людей жаждать хорошего односолодового виски, бурбона, ржи или ирландского виски. К счастью, в этом году выходит много новых отличных выражений, которые удовлетворят любой вкус. Вот семь сортов виски, на которые стоит обратить внимание этой осенью.

Joseph A. Magnus Cigar Blend Bourbon - 150 долларов

Джозеф А. Магнус - производитель, не занимающийся дистилляцией, который закупает виски у MGP и разливает его в различные винные бочки. Новая партия (номер 14) Cigar Blend Bourbon была выпущена в конце июля. Это купаж 11- и 18-летнего виски, выдержанный в бочках из-под арманьяка, хереса и коньяка и разлитый в бутылки крепостью 100,7. Мастер купажирования Нэнси Фрейли создала этот виски с намерением насладиться им с сигарой, но некурящие получат удовольствие от этого напитка после ужина и сами по себе. Ищите ноты инжира, косточковых фруктов и ванильной сладости.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - 400 долларов

Этот новый виски от WhistlePig - самый старый из винокуренных заводов, и он стоит недешево (хотя и не так дорого, как Boss Hog). Это очень вкусная рожь, и в возрасте 18 лет она имеет удивительно тонкие таниновые нотки во вкусе. Возможно, это связано с «двойным солодом» в сусле - 79% ржи, 15% соложеной ржи и 6% соложеного ячменя, что, кажется, придает виски прекрасный карамельный и табачный нос и более мягкий, менее пряный послевкусие.. Виски производится Hiram Walker, а не AlbertDistillers, из которого производится большая часть канадской ржи WhistlePig. Мастер купажа Пит Линч говорит, что винокурня приобрела виски еще в 2013 году, но сидела на нем несколько лет, чтобы найти подходящий возраст для выпуска. Double Malt Rye разливается в графин для доставки со стеклянной пробкой, изготовленной Burlington’s AO Glass.

Parker’s Heritage Collection Heavy Char Barrels Rye Whisky - 150 долларов

В этом году отмечается 13-е издание коллекции Parker’s Heritage от Heaven Hill, и впервые в рамках этой коллекции был выпущен ржаной виски. Виски изготавливается из той же затора, что и Pikesville и Rittenhouse Rye - 51% ржи, 35% кукурузы, 14% солодового ячменя. Но этот новый виски отличается тем, что он выдерживался в бочках с углем 5 уровня в течение почти девяти лет, что привело к более глубокому и дымному концу шкалы бочкового угля. Виски, не прошедший холодную фильтрацию и разлитый в бутылки с крепостью 105, имеет немного дыма на носу, насыщенный дубовый оттенок, корицу и легкий намек на пряность во вкусе. Попробуйте его бок о бок с любой другой рожью Heaven Hill, и вы увидите, какой эффект дает более тяжелый уголь. Разница невелика, но она очевидна.

Johnnie Walker Blue Label Ghost и Rare Glenury Royal - 350 долларов

Последний релиз из серии Johnnie Walker Ghost and Rare, Glenury Royal, выходит в октябре этого года. Ghost & Rare специализируется на виски из портфолио Diageo из давно не функционирующих винокурен (некоторые из которых, например, Port Ellen, сейчас возрождают), а также на редких виски из запасов Diageo. Glenury Royal, третий в серии, представляет собой купаж восьми сортов виски: три из закрытых винокурен (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) и пять из тех, которые все еще работают (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie и Grain виски из Кэмеронбриджа). Виски разлито в бутылки с концентрацией 43,8% и обладает нежным вкусом с легким дымком, окутывающим мягкие и сладкие ноты вишни и ванили, которые направляют его в категорию десертного драма.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - 80 долларов

Ежегодный выпуск Cairdeas от Laphroaig создан менеджером винокурни Джоном Кэмпбеллом, который собирает ежегодную смесь бочонков в честь дружбы («cairdeas» на гэльском). В этом году бутылка является результатом тройного процесса созревания: сначала виски выдерживается в бочках из-под бурбона, затем разливается в четверть бочонка, чтобы усилить вкус, и, наконец, он готовится в бочках из-под хереса Олоросо, чтобы придать ему сладкие и пряные нотки. В результате получается виски интенсивно дымный (в конце концов, это Laphroaig), но разные типы бочек привносят в смесь разные ароматы, с сильными нотами засахаренной вишни и тропических фруктов, плавающих чуть ниже пропитанного йодом и торфом неба. Triple Wood разливается в бочках с прочностью 119 пробы, что означает, что этот здоровенный сиппер действительно открывается при добавлении небольшого количества воды.

1792 г. в возрасте двенадцати лет - 50 долларов

1792 - это сорт виски из винокурни Barton 1792, который иногда упускают из виду любители бурбона, возможно, из-за того, что его затмевает более популярный сестринский виски компании Sazerac, Buffalo Trace. Этот 12-летний бурбон с высоким содержанием ржи разливается по бутылкам с крепостью 96,6 и сочетает во вкусе здоровую дозу угля и дуба с сильными фруктовыми, пряными и иритическими ароматами. Этот ограниченный выпуск виски пополнил ряды Port Finish и Bottled in Bond в линейке специального выпуска 1792 года.

Вайоминг Виски Аутрайдер - 75 долларов

Wyoming Whisky впервые выпустил свое выражение Outryder еще в 2016 году. Новая, более старая версия - это виски, разлитый в бутылки (100 пробы, не менее четырех лет), который представляет собой смесь двух сортов виски с разными оттенками затора. Первый не дотягивает до категории ржаного виски (48 процентов озимой ржи, 40 процентов кукурузы, 12 процентов ячменя), в то время как второй - бурбон, едва попадающий в категорию «высокоржаных» (68 процентов кукурузы, 20 процентов ржи, 12 процентов ячменя). Соотношение смеси - две бочки бурбона на одну бочку «почти ржи». Со всей этой ржи ожидайте чего-то более пряного, но все же округленного изрядной дозой сладости коричневого сахара. Релиз этого года был выдержан почти восемь лет, что вдвое больше, чем у предыдущей партии.