2 новых ирландских виски, которые стоит попробовать в этот праздничный сезон

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Во-первых, это The Sexton, который поставляется в изящных шестиугольных черных бутылках. Его создают на северном побережье Ирландии (графство Антрим, судя по бутылке, также там, где производится Bushmills). Сделанный из 100-процентного соложеного ячменя и подвергнутый тройной дистилляции в медных горшках, The Sexton затем выдерживается в течение четырех лет в бочках из-под хереса (хотя сами бутылки не указывают возраст).

Название бренда происходит от латинского слова sacristanus, что означает «хранитель священных предметов» и использовалось для описания последнего человека, который ухаживал за мертвым телом перед тем, как его похоронили. Поскольку виски - это буквально вода жизни, это название кажется подходящим.

Сам виски имеет фруктовый нос, который смешивается с нотками орехов и шоколада. Далее следуют медовые и солодовые вкусы с легким телом с нотками дуба в послевкусии. The Sexton имеет крепость 40% и продается по цене около 27 долларов.

Затем Джеймсон вернулся с новой версией: Caskmates IPEdition.

Второй выпуск в их линейке Caskmates (первый - stout и сотрудничество с Jameson), Caskmates IP сделан так же, как и его предшественник. Сначала бочки с винокурни Midleton отправляются на местную пивоварню для наполнения крафтовым IPA. Как только пиво выполнит свою работу и придаст бочкам цитрусовый, хрустящий вкус, который нравится IPdrinkers, бочки отправляются обратно в Jameson, где они наполняются, ну, Jameson.

Какие результаты дает Jameson, который мы знаем и наслаждаемся с дополнительным бонусом в виде охмеленного послевкусия. Вы почувствуете цитрусовые и травяные, хмелевые нотки в носу, которые проникают во вкус и в финал, оставляя в конце свежий, чистый, слегка фруктовый вкус. Вкусный сам по себе, Jameson Caskmates IP действительно выделяется в сочетании с IP (кто не любит пиво и рюмку вместе?).

Крепость Jameson Casksmates IPEdition также составляет 40%, и ее розничная цена составляет около 30 долларов.

Если вы хотите узнать больше об ирландском виски, посетите Irish Whisky Society или найдите новую или три бутылки в нашем путеводителе по виски на 2017 год.

Статья Женевьев Поблано / Руководство.