Новый ликеро-водочный завод Old Forester открыт, и вам нужно ехать

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Впервые за десятилетия винокурня возвращается на Whisky Row в центре Луисвилля, штат Кентукки, - и мы очень счастливы.

Официально открывающийся в Национальный день бурбона (14 июня) новый ликеро-водочный завод Old Forester Distilling Company площадью 70 000 квадратных футов стоимостью 45 миллионов долларов будет открыт для экскурсий и дегустаций, помогая потребителям на протяжении всего процесса производства виски. Вы не только увидите, как бурбон ферментируется и перегоняется в то, что мы знаем и любим, но и как производятся бочки.

Мы не говорим о видео, которое показывает бондарство. В зависимости от времени суток вы сможете увидеть бочки, собираемые бондарями для будущего использования. И тут замешан чертов огонь. Настоящий горячий огонь, которым обжигают бочки. Вы не увидите этого в KFC YUM! В центре (хотя в ближайшие месяцы вы сможете увидеть Journey, The Smashing Pumpkins и Fall Out Boy, что почти так же круто, как изготовление бурбона).

Расположение винокурни (на Мэйн-стрит в центре Луисвилля) - это больше, чем просто удобство. В какой-то момент после гражданской войны, когда экономика процветала, Мэйн-стрит в Луисвилле была центром производства бурбона. Действовало почти 100 (а точнее 89) заводов по производству бурбона, которые продавали свою продукцию жаждущим жителям Кентукки. Затем произошла мелочь под названием Сухой закон, и большинство вымерло. Только одна компания - Brown-Forman, с ее основателем - Old Forester - постоянно работала в то время. Теперь, с открытием винокурни, Old Forester вернулся в здание, где все начиналось.

Являясь полностью функциональным ликеро-водочным заводом, Old Forester Distilling Company может производить 100 000 9 литров в год. Это означает, что винокурня будет производить около 100 000 галлонов крепкого виски в год, перерабатывая 4500 галлонов сусла в день. Линия розлива может разливать до 2400 бутылок в день, а склад на территории может вместить до 900 бочек. Остальные будут выдерживаться на заводе Brown-Forman Distillery, который закрыт для публики.

Винокурня не только полностью исправна, но и чертовски красива. Что касается винокурни, вы не захотите пропустить ее, находясь в Кентукки.

Завод будет работать еженедельно со вторника по субботу с 10:00 до 18:00. Стоимость экскурсии и дегустации - 16 долларов. Завод будет предлагать расширенные часы работы в течение выходных; Полная информация о туре и предварительные билеты доступны на сайте Old Forester.

После того, как вы закончите работу на ликеро-водочном заводе, мы рекомендуем отправиться по соседству к Doc Crow’s или проверить любое из других мест, которые мы выделили на The Manual Awards 2018.

(Хотите узнать больше о Old Forester? Посмотрите наше интервью с мастером-дегустатором Джеки Зиканом в подкасте The Manual.)