7 ваших любимых пивоварен также являются ликероводочными заводами

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Вы можете отправиться в пивоварню за большим выбором пива и коктейлей? Вы можете быть удивлены, но это становится все более частым явлением, поскольку по всей стране открывается все больше комбинаций пивоварен и ликероводочных заводов.

Приведенный ниже список является чем-то вроде анахронизма. Многие существующие пивоварни, у которых еще нет винокурен, стремятся войти в мир растущего алкоголя, например 3 Floyds Brewing в Мюнстере, штат Индиана, который откроет свой ликеро-водочный завод в конце этого года. О некоторых из них, например о ликероводочном заводе Depot Craft Brewery в Рино, мы говорили раньше (здесь и здесь). Другие, которые мы были приятно удивлены, пошли и добавили операции по перегонке.

Одна из причин недавнего урожая этой модели - изменение государственных законов о дистилляции. По большей части, они по-прежнему привередливы по всей стране (читай: местами прямо-таки драконовские), но они медленно меняются, что обеспечивает значительный рост пивоваренного / винокуренного клуба в ближайшие годы.

Вот некоторые из самых известных предприятий пивоварения и перегонки в США прямо сейчас.

New Holland Brewing

New Holland Brewing открылась в 1997 году и создавала спиртные напитки менее чем через 10 лет, став одной из первых винокурен в Мичигане в 2005 году. New Holland, пожалуй, наиболее известна своей пивной бочкой из бурбона, которая выдерживается в бочках, используемых для выдержки пивоварни. всем известный Имперский стаут из драконьего молока. В этом году New Holland выпустила пару консервированных коктейлей, чтобы ее крепкие напитки пополнились рядами тех, кто посещает пляжи Мичигана.

Пивоварня Dogfish Head Craft Brewery

пионер пива (открылся в 1995 году), Dogfish Head управляет небольшим перегонным заводом с 2002 года, но запустил полномасштабное производство в 2015 году. Завод производит широкий ассортимент продукции, включая джин, водку и ром. Dogfish Head также недавно выпустила Sonic Archeology, расфасованный коктейль в стиле Сухого закона, сделанный из виски, рома, яблочного бренди, меда, лимона и гранатового сока.

Разбойный эль и спиртные напитки

Rogue, пожалуй, самая известная комбинация пивоварни и ликероводочного завода, была ранней крафтовой пивоварней, открывшейся в 1988 году, но с тех пор значительно расширила свою деятельность во всех смыслах и формах. Винокурня производит линейку виски, в том числе один, в котором используется эль Dead Guy, а также джины, в которых в качестве ключевого ингредиента используется ель. (Как тихоокеанский северо-запад от них. Нам это нравится). У Rogue есть программа по повторному использованию своих бочек для пива, поэтому недостатка в пиве и спиртных напитках нет.

Мать Земля Пивоварение

Пивоварня Mother Earth Brewing в Северной Каролине начала производить спиртные напитки в 2013 году и с тех пор значительно выросла. Сегодня винокурня, работающая на солнечной энергии, производит виски, джин и ром. Мать-Земля разделяет те же экологические ценности, что и пивоварня, открывшаяся в 2008 году, и делает небольшой северный Каролинтаун Кинстон довольно приятным местом для отдыха.

Five & 20 Spirits & Brewing

Первая винодельня в Нью-Йорке, MazzChautauquCellars открыла Five & 20 Spirits & Brewing, став первой винодельней / ликеро-водочным заводом / пивоварней в штате в 2015 году. Некоторые ингредиенты для продуктов Five & 20 поступают с 80 акров сельскохозяйственных угодий, окружающих производственные мощности, что дает разнообразные спиртные напитки, от виски до яблочной джек и линейки ферментированных фруктовых вин. Five & 20 - это часть довольно крутой программы устойчивого развития, которая передает отходы процесса производства спирта в аренду TimberFish Technologies, рыбной ферме, для аквапоники.

Южный ярус

Очевидно, что в 2015 году руководство пивоварни в Нью-Йорке решило, что в 2015 году было бы разумно делать и спиртные напитки. (Надо сказать, что мы согласны с таким методом принятия решений). Винокурня, расположенная рядом с пивоварней в Лейквуде, получает 90 процентов ингредиентов из Нью-Йорка. Souther Tier производит виски, ром (технически выдержанный кленовый спирт), водку и джин.

Пивоваренная компания Anchor Distilling and Ballast Point Brewing Company

Это два устаревших бренда, которые изменили свои названия после продажи своих пивоваренных предприятий. Технически, пивоварня / винокурня больше не являются комбинациями пивоварен и ликероводочных заводов, но корни здесь.

Anchor стала одной из первых ремесленных винокурен в Соединенных Штатах после того, как в 1993 году тогдашний владелец Фриц Мэйтаг захотел заняться спиртными напитками. Японская пивоваренная компания Sapporo приобрела Anchor Brewing в 2017 году, и с тех пор Anchor Distilling сменила название на Hotaling & Co.

Constellation Brands приобрела компанию Ballast Point Brewing в Сан-Диего в 2015 году (за 1 миллиард долларов!), Но ее владелец продолжил выпуск своей линии спиртных напитков, которая теперь переименована в Cutwater Spirits.