Краткая история Jagermeister - Руководство

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Со временем у компании Mast образовалась задолженность. Чтобы найти способ справиться с этой задолженностью, Курт Маст решил прекратить производство уксуса и переориентировать усилия компании на винный бизнес - страсть своего отца. Это помогло, но к 1930-м годам Маст понял, что ему нужно что-то еще, если бизнес его семьи будет успешным.

Путем ряда проб и ошибок Mast произвел Jagermeister, Kräutorlikör - травяной ликер, состоящий из пятидесяти шести различных ингредиентов, включая звездчатый анис, семена мака, солодку, имбирь, женьшень и можжевельник. Хотя весь рецепт тщательно хранится в секрете, это лишь некоторые из ингредиентов, которые компания признала использованием в рецепте, который оставался неизменным с 1934 года, когда Маст впервые начал продавать свой продукт. В то время этот продукт использовался в качестве лекарственного средства, которое, как говорили, лечило все, от простуды до расстройства желудка и многого другого.

Имя Jägermeister, что переводится как «Мастер-охотник», было названием должности до 1934 года, когда Императорский закон об охоте (Reichsjagdgesetz) был пересмотрен и применим к старшим лесникам, смотрителям и охотникам, которые были на работе. государственной службы Германии.

Следующее, что нужно было рассмотреть Мастеру, - это бутылка. Чтобы выяснить, какая бутылка больше всего подходит его новому духу, он сделал то, что можно было бы квалифицировать как один из десяти самых крутых процессов по установлению фактов в истории алкоголя: он купил кучу бутылок и бросил их на пол своей кухни.

этикетка также была бы необходима, поскольку Маст хотел продавать продукт, а не просто делать ликер для себя и своей семьи, и поэтому он решил использовать название, чтобы создать знаковый логотип, который мы все сразу узнаем сегодня. Олень и светящийся крест относятся, по общему мнению, к святому Губерту, 7.^th/8^th Католический святой века, который (как гласит легенда) в Страстную пятницу преследовал оленя, когда тот повернулся к нему лицом. Между оленьими рогами сияло распятие, которое обращалось к нему и недвусмысленно говорило ему найти конкретного епископа и изменить его жизнь, иначе он отправился бы поездом прямо в ад. (Хотя этикетка осталась более или менее прежней, компания выпустила новую этикетку, которую вы можете увидеть на изображении заголовка.)

Что касается производства самого спирта, которое занимает около года от первоначального производства до выдержки и розлива в бутылки, то для обеспечения стабильного качества продукта проводится почти четыреста различных проверок качества (если быть точным, триста восемьдесят три). Это включает в себя все, от проверки того, что мацерации (процессы, которые переместили ароматизаторы из трав и специй в нейтральный спирт) идут по правильному пути, до обеспечения соответствия пропорций каждого ингредиента, естественно, до того, чтобы убедиться, что вкус такой, каким он должен быть.

Вот и все. В следующий раз, когда вы будете подпрыгивать к бару, ожидая порции холодных снимков Jäger, которыми вы поделитесь со своими близкими, не думайте о Джерси-Шор. Вместо этого подумайте, что укол, который вы собираетесь сделать, предназначен для вашего здоровья. Поднимая стакан, смотрите в глаза тому, с кем вы пьете, и сердечно произносите «Прост!» для крепкого здоровья и побольше уколов.