Произведите впечатление на любого с помощью этих советов по сочетанию вина и сыра

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Мы сели с Майклом и Чарли Калишами, известными как The Cheese Twins (победители 7-го сезона «Большой гонки на грузовиках с едой» на Food Network и ведущие нового шоу «Big Cheese»), чтобы быстро и легко получить несколько советов. о том, как безупречно сочетать вино и сыр.

Воспользовавшись этими советами и приемами, связанными с сочетанием вина и сыра, вам сразу же позвонят по поводу второго свидания или повышения.

Избегайте утомления неба Вино и сыр - прекрасные вещи, но, как и во всем остальном, слишком много - плохо. Собирая сочетание вина и сыра, вам ничего не нужно слишком много. Хорошее количество сыров для дегустации - от четырех до шести. Более того, вы рискуете почувствовать усталость неба из-за слишком большого количества вкусов в течение ночи.

Размер порции имеет значение Как только вы определите, какие сыры вы будете подавать, вам нужно будет правильно разделить их, чтобы лучше всего продемонстрировать ароматы, поскольку они сочетаются с ароматами в винах. Хорошее эмпирическое правило - на человека приходится одна унция сыра. Если вы устраиваете вечеринку с более чем четырьмя сырами, вам нужно разделить сыр на несколько меньшие пропорции, опять же, чтобы избежать утомления неба.

Как равно как Хороший способ подумать о том, как сочетать вино с сыром, - это вспомнить фразу «как равняется, как». То есть, если у вас есть такие характеристики в вине, как сливочное или маслянистое ощущение во рту, как у Meiomi Chardonnay, вам нужно найти сыр со схожими характеристиками, например бри. Еще одно отличное сочетание - фруктовое вино, такое как Мейоми Пино Нуар со сладкой и ореховой Гауда.

Выберите разнообразие Безошибочный способ произвести впечатление на кого-либо своим выбором сочетания вина и сыра - это заранее сделать домашнюю работу (и, возможно, потратить некоторое время на разговоры с торговцем сыром в вашем местном магазине) и приготовить пасту из обоих сыров, которые узнают ваши гости, а также один или два новых для них. Таким образом, вы поможете им больше узнать о мире сочетания вина и сыра, а также дадите им возможность прибегнуть к помощи на случай, если один из новых вариантов не соответствует их вкусу или предпочтениям.

Не забывай свои орехи При смешивании вина и сыра важно убедиться, что у вас есть еще кое-что, что нужно для звезд шоу. Небольшие закуски, такие как орехи и фрукты, отлично дополняют вино и сыры и действительно помогают определенным ароматам и в том, и в другом.