11 лучших рецептов салатов на весну 2021 года

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В 2021 году не будет скучного салата. При таком большом количестве вариантов топпинга нет причин расстраиваться, глядя на листовую зелень. Чем крепче, тем лучше, и эти большие и обильные миски до краев наполнены белками и овощами, а также добавлены уровни, чтобы придать салатный вкус и текстуру. Будь то ваш следующий обед в будний день или быстрый и свежий ужин, это 11 потрясающих рецептов салатов.

Средиземноморский салат из фасоли

(С вида с Большого острова)

Этот салат - идеальный красочный и хрустящий салат из фасоли. Он богат белком и идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для гарнира.

Ингредиенты

• Банка фасоли каннеллини на 15 унций слить и хорошо промыть
• 15 унций бобов гарбанзо и нута, высушенных и хорошо промытых
• 1 чашка половинок помидоров черри
• 2 небольших персидских огурца, разрезанных пополам и тонко нарезанных (не очищать)
• 1/4 тонко нарезанного красного лука
• 1/2 стакана перца перца грубо нарезанного
• 1/2 стакана черных оливок, разрезанных пополам
• 1/2 стакана разрезанных пополам зеленых оливок, фаршированных перцем
• 1 чашка ассорти разноцветных болгарских перцев, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана раскрошенного сыра
• 1/2 стакана нарезанных маринованных артишоков
• около 10 больших измельченных листьев базилика

Для одевания

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 4 столовые ложки красного винного уксуса или больше по вкусу
• 1 чайная ложка сушеных итальянских трав. Я использовала тимьян, орегано и розмарин.
• 1 измельченный зубчик чеснока
• соль и свежий треснувший черный перец по вкусу

Методика

1. Взбейте ингредиенты для заправки и попробуйте отрегулировать вкус. Добавьте еще уксуса, если хотите, чтобы вкус был более острым. Отложите в сторону.
2. Выложите фасоль в большую салатницу. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте с большим количеством заправки.
3. Салат будет храниться в холодильнике несколько дней в хорошо накрытом виде.

Лучший греческий салат

(Из всего, что полезно для здоровья)

Этот легкий греческий салат, наполненный свежими овощами, соленым сыром и нужным количеством трав и специй, станет идеальным гарниром к ужину в будние дни, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.

Ингредиенты

• 4 чашки нарезанного салата ромэн
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
• 1 чашка каламатоливов
• 1 чашка маринованных артишоков, разрезанных пополам
• 1/2 стакана нарезанных четвертинками английских огурцов
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 6 унций сыра, раскрошенного или нарезанного кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано

Для дополнительной греческой заправки

• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки орегано
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки соли (плюс еще по вкусу)
• 1/4 чайной ложки черного перца

Методика

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску.
2. Если вы готовите греческую заправку, добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте или перемешивайте до однородного состояния.
3. Если вы используете греческую заправку, немного сбрызните ею все ингредиенты салата. Используйте большую ложку для смешивания или щипцы для салата, чтобы хорошо перемешать салат. При необходимости добавьте к салату больше заправки или, если заправку вы не используете, добавьте больше соли, перца и орегано по вкусу.
4. Подавайте салат и наслаждайтесь!

Подробнее: Лучшие счетчики для салатов

Бальзамический салат со стейком

(Из кухни Абердина)

Рецепт 20-минутного вкусного стейка и салата на ужин с помидорами, красным луком, кукурузой на гриле, крошкой из сыра горгонзол, гремолатой и бальзамическим винегретом. Идеально подходит для летних месяцев гриля!

Ингредиенты

Для маринада

• 1 фунт стейка из вырезки
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ ч.л. чесночного порошка
• ½ чайной ложки крупной соли
• ¼ ч. Л. Молотого черного перца

Для салата

• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ тонко нарезанного красного лука
• 4 унции измельченного сыра горгонзол
• 2 головки салата эндивий, удаленные внешние листья, разрезанные пополам и крупно нарезанные на 2-дюймовые кусочки
• 6 чашек весенней зелени
• 1 кукуруза в початках без шелухи
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, для полива кукурузы

Для Гремолата

• 2 ст. Л. Измельченных листьев базилика
• 2 ст.ложки измельченной петрушки
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ст.ложка лимонной цедры

Для бальзамического уксуса

• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• ½ стакана оливкового масла первого отжима
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• Щепотка соли и свежемолотого черного перца

Методика

1. Замариновать стейк: в миске среднего размера смешать ингредиенты для маринада. Положите стейки в большой пакет с застежкой-молнией. Залейте стейки маринадом, закройте пакет и встряхните, чтобы оно покрылось слоем. Охладите в холодильнике 30 минут.
2. Приготовьте гремолату: смешайте в небольшой миске базилик, петрушку, цедру лимона и чеснок. Отложите в сторону.
3. Разогрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне или на угольном гриле на открытом воздухе. Сбрызните початки кукурузы 1 столовой ложкой оливкового масла и обильно посыпьте солью и перцем. С помощью щипцов выложите на разогретый гриль. Готовьте с каждой стороны до тех пор, пока на зернах кукурузы не появятся следы гриля и они не станут мягкими в течение примерно 10 минут. Когда все будет готово, снимите с огня и дайте остыть. Нарежьте зерна кукурузы на початки.
4. Достаньте стейк из холодильника. Поместите на решетку или сковороду для гриля. Обжарьте на гриле с обеих сторон 4-5 минут, от прожарки до средней прожарки. Уберите стейк на тарелку и дайте постоять пять минут. Нарежьте тонкими ломтиками напротив волокон.
5. В маленькой миске взбейте ингредиенты для заправки.
6. Смешайте половину винегрета, половину гремолаты, смешанную зелень, эндивий, помидоры, горгонзолу, нарезанную кукурузу и красный лук в большой миске.
7. Выложите на салат нарезанный стейк. Сбрызните стейк и салат гремолатом и оставшимся винегретом по желанию.

Салат из большого лосося

(Из рецепта: олово ест)

мощный салат из лосося, который не только вкусен, но и полезен для вас! Сочетание авокадо, эдамаме, помидоров, огурцов и обжаренного золотистого лосося, сбрызнутого великолепной азиатской имбирной кунжутной заправкой, придает этому салату многослойность вкусов.

Ингредиенты

• 3-4 филе лосося без кожи
• По 3/4 ч.л. соли и перца
• 1 столовая ложка масла
• 1,5 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• 2 нарезанных огурца (или 1 английский / телеграфный длинный огурец)
• 1 большой авокадо, нарезанный на кусочки 2/3 дюйма
• 6 красных редис, нарезанных
• 150 г свежих листовых салатов по выбору (6 больших горстей)
• 1 чашка эдамаме, приготовленная на пакет
• 1 зеленая луковица, мелко нарезанная по диагонали
• 1/4 стакана хрустящего жареного лука-шалот

Азиатская имбирно-кунжутная заправка

• 2 столовые ложки соевого соуса (легкого или универсального)
• 2 1/2 столовые ложки рисового уксуса (винный уксус акриче)
• 1 столовая ложка кунжутного масла (поджаренного)
• 3 столовые ложки оливкового масла (или другого масла с нейтральным вкусом)
• 1,5 ч.л. сахара любого сорта
• 2 ч.л. свежего натертого имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки черного перца

Методика

1. Поместите ингредиенты для заправки в банку и хорошо встряхните.
2. Посыпать лосось с обеих сторон солью и перцем.
3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Положите лосось вверх дном (т. Е. Кожей вверх) и готовьте 3 минуты или до тех пор, пока он не станет темно-золотистым. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты или до готовности по вашему вкусу. Выложить на тарелку и остудить 5 минут.
4. Выложите салат в большую миску. Сбрызнуть соусом и перемешать. Выложите салат в большую сервировочную миску (или на отдельные тарелки). Сверху выложите лосось, затем выложите вокруг него кучками помидоры, огурцы, авокадо, эдамаме и редис.
5. Посыпать зеленым луком и хрустящим луком-шалотом. Непосредственно перед подачей на стол сбрызните оставшейся заправкой.

Подробнее: Самая полезная рыба для еды

Салат с курицей и коббом

(Из закаленной сковороды)

Этот салат с курицей кобб с курицей - восхитительно сытный, супер вкусный, простой в приготовлении рецепт салата с ямайским акцентом. Он наполнен зелеными листьями салата и украшен идеально маринованной курицей, нарезанными авокадо, красными помидорами черри, беконом, сыром фетор с голубой плесенью, красным луком и зеленью. Добавьте обильную морось домашней медово-горчичной заправки для идеального сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

Медово-горчичный соус

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• Соль и перец по вкусу

Куриная грудка для рывков

• 2 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до одинаковой толщины
• 4 столовые ложки маринада для джеков, см. Раздел примечаний
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сливочное масло 2 ст.

Кобб салат

• 2 головки зеленого листового салата, промыть и крупно нарезать
• 2 спелых авокадо, удалить косточки, разрезать пополам и нарезать ломтиками
• 20 помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 стакана голубого сыра или феты, раскрошенных
• 2 яйца, сваренные вкрутую
• 5 полосок нарезанного бекона
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

Методика

1. В небольшой миске взбейте оливковое масло, мед, красный винный уксус, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу. Продолжайте взбивать, пока заправка не превратится в эмульсию.
2. Положите измельченные до однородной толщины куриные грудки без кожи и костей в плоское блюдо с крышкой. Добавьте маринад для вяленой курицы и оставьте мариноваться не менее часа, а лучше на ночь.
3. Когда все будет готово, разогрейте оливковое масло в сковороде для гриля или на плоской сковороде. Добавьте обе куриные грудки в горячую сковороду и готовьте 5-7 минут, не двигая их. Переверните обе куриные грудки и при необходимости добавьте в сковороду еще одну столовую ложку сливочного масла. Продолжайте готовить курицу еще 8-10 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F (73 ° C). Время будет варьироваться в зависимости от толщины куриных грудок. Удалите куриные грудки из неглубокой сковороды; отложите и накройте.
4. В большой салатнице застелите постель (основу) листовым зеленым салатом. Выложите курицу, авокадо, помидоры черри, фету, яйца, бекон и красный лук поверх зелени и украсьте салат рубленой петрушкой и чесноком. Подавать с заправкой отдельно или смешать с салатом.

Салат Цезарь с креветками

(Из любви к гурману)

Поднимите обычный Цезарь на новый уровень, добавив немного жареных на углях креветок с лимоном и чесноком, покрытых сливочными ломтиками авокадо, хрустящими гренками, струженным сыром пармезан и яйцом всмятку.

Ингредиенты

• 3 ломтика нарезанного кубиками хлеба на закваске
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных
• ½ столовой ложки чесночной соли
• 1 фунт сырых креветок, очищенных и очищенных
• ½ чайной ложки. соль
• ½ чайной ложки. свежемолотый черный перец
• 1 ч. Л. порошок чили
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• ½ чайной ложки. луковый порошок
• 1 кочан салата ромэн или зеленый лист, вымытый и нарезанный
• Тертый сыр Пармезан для посыпки

Одевание

• ½ стакана майонеза
• ¼ стакана мелко натертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ столовой ложки вустерширского соуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки. соль
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• ½ чайной ложки. свежемолотый черный перец
• 1 небольшой перец халапеньо без семян, мелко нарезанный (по желанию)

Методика

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите закваску на противне с бортиками и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте чесночной солью и перемешайте руками. Выпекать 10-12 минут до румяной корочки.
2. Тем временем приготовьте креветки. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде или на сковороде. Добавьте креветки, соль, перец, порошок чили, чесночный порошок и луковый порошок. Готовьте, пока не станет розовым и перестанет полупрозрачным, переворачивая, чтобы готовить с обеих сторон равномерно.
3. Чтобы приготовить заправку, взбейте майонез, сыр пармезан, лимонный сок, соус Вустершир, горчицу, соль, чесночный порошок, перец и измельченный перец халапеньо (если используете).
4. Чтобы собрать салат, поместите салат в большую миску и перемешайте примерно с половиной заправки. При необходимости добавьте больше заправки. Добавьте креветки и гренки и дайте перемешаться. Сразу подавайте с сыром пармезан.

Юго-западный салат с тофу

(Из ада, да, это веганство)

Этот юго-западный салат с тофу и заправкой ранчо чипотле очень сытный и наполнен восхитительными ингредиентами, такими как хрустящий тофу, черные бобы, кукуруза, авокадо, помидоры, для здоровой, но сытной еды.

Ингредиенты

• 1 упаковка супер твердого тофу
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ½ пакета приправы для тако
• 1 фунт весенней смеси
• 10 унций помидоров черри (разрезанных пополам)
• 4 лука-шалота (нарезанные)
• 2 початка кукурузы (очищенные от зерен)
• 1 банка черной фасоли (высушенной и ополоснутой)
• 1 авокадо (нарезанный)
• ½ стакана кинзы (нарезанной)
• ½ стакана заправки чипотле ранчо (или больше по вкусу)
• соль и перец для вкуса

Методика

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Нарежьте тофу кубиками по ½ дюйма. Добавьте в миску и аккуратно перемешайте с оливковым маслом, приправой тако и кукурузным крахмалом.
2. Выложите тофу на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте 40 минут (или до золотистого цвета), перевернув наполовину.
3. Приготовьте юго-западный салат с тофу. В большую миску добавьте зелень, помидоры, зеленый лук, авокадо, черную фасоль, кукурузу и кинзу.
4. Сверху выложите пряные наггетсы тофу и нарядите соусом чипотле ранчо. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат с козьим и яблочным сыром из капусты

(Из Современного Правильного)

В этот красочный и полезный рецепт салата из капусты входят хрустящие яблоки, козий сыр и тыквенные семечки, а затем сливочная заправка из яблочного уксуса для легкого и освежающего варианта обычного салата из капусты.

Ингредиенты

• 2 пучка итальянской капусты, удалить стебли и мелко нарезать
• 1/2 стакана сливочной заправки из яблочного сидра (или больше по вкусу)
• 2 яблока Sweetango, нарезанные спичками
• 4 унции козьего сыра, раскрошенного
• 1/2 стакана гроздей тыквенных семечек

Сливочная заправка из яблочного сидра

• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана яблочного сидра
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• Майонез 1 ст.
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 3/4 стакана тыквенных семечек
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• 1 чайная ложка растительного масла
• Сахар 3 ст.

Методика

1. В небольшой миске перемешайте все ингредиенты для гроздей тыквенных семечек. Поставьте небольшую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте смесь. Нагрейте, постоянно помешивая, пока сахар не начнет таять, примерно 3-4 минуты.
2. Увеличьте огонь до среднего или средне-слабого (в зависимости от вашей плиты). Продолжайте перемешивать смесь, пока весь сахар не растает и семена тыквы не станут слегка поджаренными, примерно на 2–3 минуты дольше. Переверните на пергамент или вощеную бумагу. Дать полностью остыть и разбить на большие куски.
3. В небольшую миску добавьте все ингредиенты для заправки и перемешайте до получения однородной массы. Отложите в сторону или сделайте вперед. Заправка хранится в холодильнике до 2 недель.
4. Чтобы приготовить салат, добавьте капусту в заправку. Если салат кажется слишком сухим, добавьте больше заправки. Руками сожмите или «помассируйте» капусту, заправляя ее. Это сделает капусту более нежной. Сверху выложите яблочные спички, козий сыр и пучки сладких тыквенных семечек.

Салат Нисуаз

(Из Lpfedme)

классический французский летний салат, приготовленный из помидоров, сваренных вкрутую яиц, оливок и анчоусов или тунца, заправленный лимонным винегретом для придания яркого, соленого вкуса.

Ингредиенты

• 4-6 филе анчоусов
• 1 фунт свежего лосося или тунфиле, обжаренного на сковороде
• 1/2 фунта картофеля MonLispotatoes, приготовленный + разрезанный на четвертинки
• ½ стакана нарезанных черных оливок
• 4 чашки маше или 1 головка масляного салата
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для одевания:

• ½ стакана оливкового масла первого отжима
• ¼ стакана красного винного уксуса
• ¼ стакана свежего лимонного сока
• 2 ст.ложки нарезанной петрушки
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Соль и перец

Методика

1. В небольшой миске взбейте ингредиенты для заправки, охладите до подачи.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лосось / тунфилет и варить по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. На большую сервировочную тарелку выложите листья салата и сверху положите лук, помидоры, картофель, редис, оливки, лосось / тунец и анчоусы.
4. Сбрызнуть заправкой, посолить и поперчить.

Марокканский Салат

(Из Cotter Crunch)

Слои киноа, нута со специями, сушеных фруктов, фисташек, сыра и овощей делают этот салат великолепным вегетарианским основным блюдом или гарниром.

Ингредиенты

• От 1 1/2 стакана до 2 стаканов вареной киноа
• 2/3 стакана нута (консервированный / осушенный или обжаренный, если вы его найдете)
• 1/3 стакана нарезанного лука (лучше всего красный или зеленый)
• 4–6 стаканов листовой зелени
• 2/3 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1/2 стакана раскрошенного или нарезанного кубиками сыра (около 1 унции)
• 4 инжира (сушеный или свежий) или без косточек (нарезанный или нарезанный кубиками)
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови или цукини
• От 0,5 до 1 унции фисташек

Заправки и гарниры

• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса или красного винного уксуса
• Лимон и брызги сока
• 2 чайные ложки меда
• По 1/4 чайной ложки молотого перца и тмина,
• кунжут и перец по вкусу
• 1/4 ст. Нарезанных листьев петрушки (свежих)
• 2 столовые ложки измельченной мяты (или 3 листика мяты)

Методика

1. Сначала приготовьте кино в соответствии с упаковкой. Взбить вилкой и отложить.
2. Промойте нут (если используете консервы), а затем добавьте в него щепотку куркумы, имбиря и перца. Смешать с приготовленной киноа.
3. Затем выложите салат слоями. Зелень, зерна, овощи, инжир, фета, нут, лук, фисташки и так далее.
4. Взбейте мед, 1/3 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса и оставшиеся приправы для заправки. Полить салат и перемешать. Добавьте нарезанную петрушку. Добавьте немного лимона и ломтики лимона для украшения. Сверху свежая мята для украшения (мелко или целиком)
5. Подавайте сразу же или накройте крышкой и поместите в холодильник на срок до 2 дней. Для более длительного хранения или приготовления еды держите заправку отдельно, пока она не будет готова к употреблению.

Острый тайский салат из свиной вырезки

(Из New York Times)

Этот яркий и смелый на вкус салат из свинины сделан из нежирной свиной вырезки, маринованной с перцем чили, корнем имбиря и кинзы, приготовленной на гриле или жареной, затем в сочетании с капустой, свежей зеленью, орехами и кокосом для получения яркого блюда, которое идеально подходит для любителей специй. толпа людей.

Ингредиенты

Для маринада и заправки

• 1,5 фунта свиной вырезки без костей (обычно 2 вырезки)
• 2/3 стакана тонко нарезанного лука-шалот (около 4 шт.)
• 2/3 стакана нарезанных листьев кинзы и нежных стеблей
• 5 столовых ложек светло-коричневого сахара
• 6 тертых зубчиков чеснока
• 5 столовых ложек соевого соуса
• 5 столовых ложек арахисового или виноградного масла
• Сок и цедра 4 лаймов
• 3-дюймовый кусок очищенного корня имбиря, натертого на терке
• 2 ст.ложки азиатского рыбного соуса
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, еще по вкусу
• 1-2 тайских перца чили серрано или халапеньо, очищенных от семян и измельченных

Для салата

• 8 стаканов обычной капусты Napor, тонко нарезанной
• 5 целых зеленых луковиц, порезанных и тонко нарезанных
• 2 маленьких кирби или персидских огурца, тонко нарезанных
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 1/2 стакана листьев кинзы
• 1 1/2 стакана листьев мяты
• 1 чашка листьев базилика
• 1 1/4 стакана жареных кешью или арахиса, поджаренных и нарезанных
• 1/4 стакана несладких кокосовых стружек или крупных хлопьев, поджаренных

Методика

1. Промокните свинину насухо бумажным полотенцем. В миске смешайте лук-шалот, кинзу, 2 столовые ложки сахара, чеснок, соевый соус, арахисовое или виноградное масло, цедру и сок лайма, имбирь, рыбный соус, соль и перец чили. Вылейте четверть смеси в блендер, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до получения однородной рыхлой пасты. (Сохраните неразбавленную смесь для использования в качестве заправки.)
2. Выложите вырезку в большую миску и распределите пасту по всей свинине. Мариновать при комнатной температуре 2 часа или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа; время от времени переворачивайте вырезку.
3. Зажгите гриль или нагрейте жаровню и установите решетку на расстоянии не менее 4 дюймов от огня. Жарьте или жарьте свинину, периодически переворачивая, пока мясо не подрумянится и не достигнет внутренней температуры 135 градусов, по 4–10 минут на каждую сторону в зависимости от температуры жарочной печи или гриля. Следите за ним, чтобы он не пережарился. Дайте мясу отдохнуть, пока будете готовить салат. (Или приготовьте свинину за 1-2 часа и подавайте при комнатной температуре.)
4. В большой миске смешайте ингредиенты салата, зарезервировав травы, кешью и кокос. Взбейте заправку и используйте ровно столько, чтобы заправить салат, перемешивая, чтобы перемешать. Дайте настояться несколько минут, чтобы ароматы смешались, затем прямо перед подачей добавьте травы и снова перемешайте.
5. Для подачи нарежьте свинину. Выложить салат на блюде и сверху положить нарезанную свинину. Сверху посыпать кешью и кокос, сбрызнуть оставшейся заправкой по вкусу.