5 лучших подкастов о еде, которые помогут вам добиться успеха в душевных и желудочных соках

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

До того, как у нас с женой появились дети, одним из самых больших удовольствий в моей жизни было готовить после обеда. Будь то медленное копчение мяса в моем угольном гриле / коптильне во внутреннем дворике или наслаждение бокалом или двумя напитками Légende Médoc Bordeaux во время тушения сковороды на плите, приготовление пищи было одним из моих самых любимых способов скоротать часы.

Теперь, когда у меня двое детей и минимальное количество свободного времени, я все еще люблю готовить, но почти всегда ограничиваюсь едой, на приготовление которой требуется не более 20 минут. Что делать? Я просто живу косвенно, слушая, как другие люди говорят о кулинарии. Связанные с питанием средства массовой информации вряд ли являются новым явлением; JuliChilds спорила о том пироге или о суфле еще в 1963 году. Есть целые телеканалы, посвященные кулинарии. И если вы сложите каждую кулинарную книгу, опубликованную с 1985 года, встык (например, не ровно), то они достигнут половины пути до Луны. (Я не могу подтвердить это утверждение, поэтому, пожалуйста, не проверяйте его.)

Однако более современный вид средств массовой информации сделал программирование, ориентированное на приготовление пищи, гораздо более приятным: подкаст. Разумеется, с подкастами вы выбираете именно ту программу, которую хотите послушать, вместо того, чтобы просто настраиваться на радио или телеканал и надеяться, что вам понравится то, что предлагается. Хотите ли вы узнать о конкретной кухне, послушать интервью с поварами или получить пошаговые инструкции по приготовлению определенного блюда, вы можете найти подкаст о прекрасной кухне, который наверняка вас удовлетворит.

Вот пять отличных подкастов о еде, к которым должен прислушаться каждый гурман.

Пролитое молоко

Этот необычный подкаст надежно забавен и часто до странности информативен, поскольку он отвечает на вопросы, о которых вы даже не подозревали. Например, что такое фарш на самом деле? И вообще, зачем мы кладем его в индюков? Ведущие «Пролитого молока», Молли Визенберг и Мэтт Амстер-Бертон, оба комедианты, и их шутки очаровательны и часто совершенно не по теме. Прислушивайтесь к развлечениям, связанным с едой, не обязательно чтобы научиться готовить. И если вам нравится этот подкаст, вы настроены на долгое время: на сегодняшний день они выпустили 375 серий.

Слушать

Вкус прошлого

Если вы любите еду и любите историю, вам также понравится этот подкаст. И, честно говоря, любовь к еде даже не является обязательным условием для того, чтобы насладиться подкастом историка Линд Пелаччо «Вкус прошлого» - достаточно просто признания истории. В конце концов, человеческий прогресс долгое время был привязан к еде. Эпизоды охватывают самые разные темы - от истории древнеримских блюд до обсуждения того, как они формировали мир на протяжении веков и повлияли на современную эпоху.

Слушать

Великолепный стол

Я слушал The Splendid Table в течение многих лет благодаря APM (American Public Media, FYI), но теперь вы можете наслаждаться этой почтенной программой в любое время благодаря ее подкасту. Первоначальная ведущая Линн Розетто Каспер ушла на пенсию несколько лет назад, но вместо нее Фрэнсис Лам сохранил шоу как никогда интересным и информативным. Он регулярно принимает у себя известных шеф-поваров и экспертов по кулинарии, поэтому, если вы хотите узнать как о людях, так и о хорошей еде, это отличный подкаст. Темы широко варьируются, от таких эпизодов, как «Искусство сэндвича» до «Мексиканская еда в Америке». Часто забавная программа подходит для настоящих гурманов и людей, ищущих немного развлечений.

Слушать

Расистский бутерброд

Оказывается, еда может быть очень политической темой. Кто, например, стоит за изображением чизбургера в рекламе? И как еда играет роль в израильско-палестинском конфликте? Если вам нравится пища для размышлений вместе с мыслями о еде, проверьте это. Контент, освещаемый в подкастах The Racist Sandwich, не предназначен для подстрекательства, но ведущие Захир Джанмохамед и Солейл Хо также не избегают неприятных тем.

Слушать

Брюхоногие моллюски

Как говорится на их сайте, «брюхоногие моллюски смотрят на пищу через призму науки и истории». Что имеет смысл, потому что, если подумать, что такое кулинария, кроме химии? Вы изменяете состояние различных материалов, нагревая их, манипулируя и смешивая их с другими материалами, и тогда у вас есть пицца. Или похлебку. Или пастуший пирог. Эпизоды варьируются от таких тем, как «Как морковь стала апельсиновой» и «Сохранение свежести: консерванты и отравление». По иронии судьбы, некоторые из представленных здесь материалов могут снизить интерес к еде вскоре после прослушивания.

Слушать

The Sporkful

Ведущий Sporkful Дэн Пашман не освещает рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и не рассказывает вам о дегустации 25-летнего виски; он там, в реальном мире, где люди едят фаст-фуд, набирают лишний вес, общаются с придирчивыми детьми и крадут еду из офисных холодильников. Он берет интервью у поваров, комиков, солдат, фермеров и почти всех остальных. Нить, которая связывает все эпизоды вместе, - это непринужденный, легкий тон, который делает доступным весь разнообразный контент.

Слушать

Если вы пройдете через все это, вам следует ознакомиться с нашими любимыми подкастами о поездках, нашими лучшими общими выборами на 2019 год, этими продуктивными подкастами, которые помогут вам сплотить вашу жизнь, лучшими подкастами художественной литературы в целом, подкастами для прослушивания на работе, величайшие подкасты по истории, несколько жутких подкастов ужасов или собственный подкаст The Manual. Нужны еще предложения? Вот некоторые из наших фаворитов: мужская мода, крафтовое пиво и настоящая преступность.

А если вы новичок в подкастах, вам понадобится одно из лучших приложений для прослушивания. Если вас больше интересует маленький экран, это лучшие подкасты, адаптированные в телешоу.