Почему стоит пить больше хорватского вина

Видео: Почему стоит пить больше хорватского вина

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Стоит исследовать сонную винную сцену Европы, также известную как Хорватия. Маленькая страна с населением в четыре миллиона человек больше известна своей бирюзовой водой и пляжами на бесконечном побережье Адриатического моря, чрезвычайно талантливой футбольной командой и одним из самых красивых флагов.

Увы, в этой стране, расположенной чуть ниже Словении и недалеко от Италии, есть и прекрасные вина. Кроме того, у страны есть двусторонний климат: один регион прохладнее и континентальнее в горах и холмах, а другой - средиземноморский. В результате Хорватия имеет возможность производить приличную смесь прекрасных сортов винограда.

Существуют сотни признанных районов выращивания, но в целом страну можно разделить на три основных района. Далматинец отвечает за образы на открытках, о которых мы обычно думаем, когда думаем о солнечном летнем дне на хорватском побережье. Круто расположенные виноградники возле обрывов позволяют наслаждаться солнечным светом и невероятным видом на океан.

Истрим занимает северо-западный угол страны, с климатом и сортами винограда, мало чем отличающимися от северной Италии. Континентальная Хорватия включает в себя все, что находится внутри страны, где преобладают более низкие температуры. Здесь вы можете найти свежие, деликатные вина, которые цветут в свежем воздухе на возвышенностях.

Как и во многих небольших европейских странах, особенно на востоке, существует множество совершенно уникальных местных сортов. В Хорватии к ним, в первую очередь, относятся Грашевинанд Мальвазийистарска. Первый из них является наиболее распространенным в стране, производя измельченные белые вина с резкой кислотностью и низким содержанием алкоголя. Последний белый с немного большей структурой и особенно хорошо сочетается с апельсиновым вином.

Также стоит упомянуть Плаваца Мали, прямого родственника Зинфанделя, как с точки зрения генетики, так и с точки зрения его поведения как вина. И Пошип, белый уроженец Хорватии, который все еще осознает свой впечатляющий потенциал. Он может иметь приятное сочетание фруктовых и ореховых вкусов. Затем есть Теран, виноград, который особенно хорошо растет в Истрианде, часто употребляют в молодом виде, как светло-красный, так и розовый.

В хорватском колодце есть хороший Пино Нуар, что тем более впечатляет, учитывая привередливый характер винограда. Вы можете увидеть его с надписью «Пино Crni», но это одно и то же. Часть внутренних хорватов находится на той же широте, что и Бургундия, так что, возможно, в этом нет ничего удивительного. Совиньон Блан и Рислинг тоже хорошо освоились на хорватских почвах, и у страны появилось больше возможностей для дальнейшего развития, поскольку страна стремится расширить свою экспортную игру. На данный момент страна потребляет большую часть того, что создает. Скорее всего, это изменится с учетом недавних кивков винодельческого сообщества и других алкоголиков.

А пока обратите внимание на эти вкусные воплощения недооцененного хорватского винного царства: