Пища Патагонии делает еду (и пиво) полезной для вас и всей планеты

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Чтобы выйти на улицу и насладиться природой, чего, очевидно, придерживаются все в Патагонии, нам нужно поесть. Что ж, честно говоря, нам нужно есть, чтобы делать что-нибудь, поэтому важно, чтобы наши методы ведения сельского хозяйства были устойчивыми и полезными для планеты, если мы хотим, чтобы работа продолжалась. К сожалению, это не так - современное сельское хозяйство является одним из основных факторов, способствующих изменению климата. Мы используем методы, которые сокращают биоразнообразие, разрушают здоровую почву и загрязняют воздух. Благодаря государственным субсидиям некоторые культуры превратились в дешевую и нездоровую пищу, в то время как свежие фрукты и овощи часто экономически недоступны. Определенную рыбу вылавливают до ужасного уровня, в то время как другую, совершенно вкусную, игнорируют из-за отсутствия пиара. Патагон решил что-то с этим делать. Проще говоря, они хотят производить пищу, полезную для людей и Земли.

Компания PatagoniProvisions сотрудничает с инновационными фермерами, рыбаками, владельцами ранчо и производителями для создания питательной и вкусной еды, которую вы можете съесть на тропе или в офисе, одновременно внося конкретные изменения в методы ведения сельского хозяйства и общее состояние здоровья планеты.

Взять, к примеру, лосось. Людям это нравится. Нерка и Чавычи являются одними из самых известных и желанных, и рыба расплачивается за это - они подвергаются опасности из-за плохой практики и загрязнения. Выращенный на ферме лосось не является фантастической альтернативой - ему придают искусственную окраску, чтобы придать серо-беловатой мякоти запатентованный розовый цвет, который может быть получен при естественной диете из розовых продуктов, например креветок. Патагония и ее партнеры мыслят нестандартно, предпочитая использовать дикую горбушу, восхитительную и многочисленную разновидность. Lummi Island Wild и Wild Fish Conservancy работают с PatagoniProvisions, чтобы этически добывать дикого горбуши недалеко от берега Вашингтона, используя рифовые сети, давнюю традицию в этом районе, которая резко снижает смертность прилова - рыбы и существ, которых они не убивали. собираетесь захватить - и требует гораздо меньше топлива. Они бросают якорь недалеко от берега без необходимости запускать двигатели и использовать солнечную энергию для своего оборудования. Дикий горбуша - менее известная рыба с тонким вкусом, идеально подходящая к любому блюду: PatagoniProvisions дает ей немного перца и лимона, которые готовы к употреблению из пакетика или не стесняйтесь нагревать. С лососем PatagoniProvisions вы будете чувствовать себя хорошо и благодаря ему.

Компания также предлагает вяленое мясо буйволов от буйволов, которые могут бродить по ареалу: все эти копытные, выпас и испражнения делают Великие равнины великолепными. Patagonialso предлагает злаки, на 100% состоящие из цельного зерна и фруктов; в том числе древние зерна, смешанные с капустой и грибами; суп из черной фасоли; красный перец чили - все с удобством фаст-фуда, но с питанием и невероятным вкусом высококачественной здоровой пищи. Черт, у них даже есть сокровищница рецептов, в которые входят такие вещи, как блины! Мы используем наш ежедневно на завтрак, обед и ужин. Если вы не собираетесь в поход, подумайте об этих пакетах как о замене консервов в шкафу. И намного полезнее для вас.

Не думайте, что мы забыли о пиве! PatagoniProvisions и Hopworks Urban Brewery создали Long Root Ale, восхитительный светлый эль, приготовленный из зерна кернзы с очень длинными корнями. Кернж разработан The Land Institute, который решает многие наши проблемы. Кернци невероятно самодостаточен: он многолетник, нам не нужно обрабатывать его почву (при вспашке выделяется огромное количество углерода, выбрасываемого в атмосферу), у него безумно длинные корни, которые позволяют ему использовать дождевые осадки и помогают почве держаться. здоровые, поэтому нам не нужно полагаться на безумные пестициды и химические удобрения. Это крепкое пиво. В дополнение к могущественному зерну Kernzgrain, в Long Root Ale используются органический ячмень, органические дрожжи, органический (здесь чувствуется тема?) Чавычи, мозаика и хрустальный хмель. Благодаря Патагонии теперь можно пить пиво и спасать землю!

Еда PatagoniProvisions - это не просто здоровая и вкусная еда, которую легко взять с собой в поход. Речь идет о прокладывании пути к устойчивым, экологически чистым методам ведения сельского хозяйства, которые будут бороться с изменением климата и принесут пользу всем нам - ногам, перьям или плавникам. То, что вы покупаете, является мощным сигналом для производителей, так что вот вам беспроигрышный вариант: питайтесь невероятно хорошо и стимулируйте позитивные изменения.