14 лучших рецептов новогодних коктейлей на 2021 год

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

На этой неделе мы прощаемся с 2020 годом. Первый год нового десятилетия оказался, в общем, сложным. Но вы знаете, что? Мы добрались до финиша, даже если временами приходилось ползать на четвереньках. А это требует праздничных напитков.

Если в канун Нового года вам нравится еще вино, отлично. Снимаю шляпу перед теми, кто пьет сытное праздничное пиво. Но мы думаем, что прощание с этим годом лет заслуживает большего, чем просто стереотипный всплеск пузырей. Мы думаем, что для этого нужны классные коктейли, смешанные прямо дома, потому что прямо сейчас вы любимый бармен не умеете (если только они не делают партии на вынос).

Связанные руководства

• Лучшие вина для глинтвейна
• Что смешать с яичным ногтем

Ситуация с банками смешанных напитков в самом разгаре, и мы не можем винить вас за то, что вы пошли легким путем (например, накинули халат Лебовски и взломали вкусный White Russian). Стрельба, прощание с этим годом может включать в себя немного больше, чем вьющуюся соломинку и вашу любимую бутылку ликера. Тем не менее, достижение конца календаря - это всегда подвиг, и он находится в отдельной категории.

Поэтому мы призываем вас приготовить конфетти, собрать свои лучшие принадлежности для бара и потратить последние часы 2020 года, угощая свой социальный пузырь - пусть даже небольшой - некоторыми триумфальными коктейлями, которые отбрасывают 2020 год прямо к тротуару, которому он принадлежит.

E&J Brandy Ritz & Glitz

• 1,5 унции бренди E&J VSOP
• 0,5 унции свежего лимонного сока
• топ с просекко (LaMarca)
• украсить цедрой лимона

Приготовление: Добавьте бренди и свежий лимонный сок в бокал для шампанского или хайбол, залейте шампанским и слегка перемешайте. Украсить цедрой лимона.

Имбирный персиковый удар

• 1 банка Smirnoff Seltzer White Peach Rosé
• 4 унции Smirnoff No. 21
• 450 г диетического имбирного эля
• дольки персика для украшения

Способ приготовления: смешайте ингредиенты в миске. Разделить на четыре стакана, наполненных льдом. Украсить дольками персика.

Таймс Сквер Спарклер

(Создано CassandrRosen, Tussock Jumper Wines)

• Джемпер Prosecco 4 унции Tussock
• 30 г пюре из ежевики
• 0,5 унции апельсинового ликера
• 0,5 унции простого сиропа, настоянного на розмарине

Приготовление: Налейте простой сироп, пюре из ежевики и апельсиновый ликер в бокал для купе. Сверху выложите Tussock Jumper Prosecco и подавайте.

Шикарный панки

• 3 части Absolut Elyx
• 2 части Lillet Rouge
• 1 часть шампанского
• .5 частей Фернет Бранка

Метод: смешайте первые три ингредиента со льдом, процедите в охлажденное Copper Coupe, затем полейте шампанским. Украсить цедрой грейпфрута.

Полуночный сон

(Создано Ли Ноублом, специалистом по коктейлям Art in the Age, Филадельфия, Пенсильвания)

• 0,5 унции Art in the Age Black Trumpet Blueberry Cordial
• 0,5 унции лимонного сока
• 0,5 унции охлажденного имбирно-лимонного сиропа
• покрытый кавой

Метод: положите немного черники в нижнюю часть класса Коллинза. Наполните стакан до конца ледяной галькой. Добавьте все ингредиенты, кроме Cav, вместе со льдом, и процедите жидкость в стакан. Сверху полейте кавой, затем украсьте тимьяном и черникой.

Пост Йольский мул

• 1 банка имбирного эля Crook & Marker Spiked
• 1 унция водки
• 0,5 унции свежего сока лайма
• долька лайма для украшения

Метод: смешайте ингредиенты в стакане со льдом и перемешайте. Украсить долькой лайма.

Гленливетский удар

• 3 части Гленливет 14-летней давности
• 1 часть апельсинового сока
• 1 часть лимонного сока
• 1 часть кленового сиропа
• 1 часть имбирного эля
• 48 черт AngosturBitters

Метод: смешайте все ингредиенты в чаше для пунша со льдом. Украсить лимонными дольками, апельсиновыми половинками и тертыми корицей и палочками корицы. Ответственно обслуживает 6–10 человек.

Южное небо

• 1 унция джина Salcombe ‘Rosé Sainte Marie’
• 0,5 унции Розового вермута
• 0,5 унции Шамбор, настоянный на тимьяне *
• Шампанское для доливки

* Шамбор, настоянный на тимьяне: добавьте 3 веточки тимьяна в половину бутылки шамбора и оставьте в холодильнике на 4 дня, ежедневно встряхивая. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить тимьян.

Приготовление: Охладить блюдце для шампанского со льдом и отставить в сторону. Поместите «Rose Sainte Marie», вермут и Chambord с добавлением тимьяна в кувшин для смешивания, залейте льдом и перемешивайте барной ложкой в течение 20 секунд. Удалите лед с блюдца для шампанского и с помощью ситечка для джулепа процедите смесь в бокал. Сверху полейте своим любимым шампанским.

Майами-Бич Мамбо

• 1,5 унции шотландского виски Haig Club Clubman
• 1 унция сока лайма
• 30 мл кокосовой воды
• 0,75 унции сиропа гуавчай
• 0,5 унции апельсинового сока

Метод: охладите бокалы, поместив в холодильник или морозильную камеру, или залейте ледяной водой и отставьте на 5 минут. Отмерьте и добавьте все ингредиенты (кроме гарнира) в медный шейкер. Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте в течение 10 секунд. Достаньте стакан из холодильника или морозильника или, если используете ледяную воду, опорожните стакан. Добавьте лед в бокал и процедите коктейль в бокал. Украсить апельсиновой коркой.

Сад Рита

• 1,5 унции CamarenSilver
• 1,25 унции морковного сока
• 0,75 унции сока лайма
• 0,5 унции нектара агавы

Метод: добавьте ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом, и встряхните, чтобы смешать и охладить. Процедите в бокал с ободком, наполненный льдом, и украсьте его смесью из черного или сесолевого масла.

Лигрони

• 1 унция клюквы Heimat New York
• 1 унция джина (мы предлагаем авиацию)
• 0,75 унции сладкого вермута

Приготовление: Смешайте все ингредиенты в стакане lowball с кубиком льда и перемешайте до охлаждения. При желании добавьте 1-2 капли биттера.

Космополитск

• 2 унции Aquavit
• 0,75 унции Куантро
• 0,75 унции клюквенного сока
• 0,75 унции сока лайма
• 0,25 унции простого сиропа
• 3 черта AngosturBitters

Метод: взболтать и дважды процедить все ингредиенты в стакан для купе. Украсить нарезанной клюквой и веточкой мяты.

Hardtack

• 2 унции смешанного ирландского виски Grace O’Malley
• 0,5 унции домашнего приправленного пряностями сиропа из красного вина Рекомендации: Возьмите 1-750 мл бутылку красного вина и 2 столовые ложки черного перца и уменьшите на медленном огне до половины. Добавьте 8 унций сахара и перемешайте до полного растворения. Процедить и хранить в холодильнике до 5 дней.
• 4 капли биттера из черного ореха Fee Brothers
• гарнир из перца

Метод: перемешайте все ингредиенты в течение 20 секунд, а затем процедите в рок-бокал с одним большим кубиком льда. Украсить черным перцем.

Горячий какао Шварцвальд

(Автор Фитц Бейли, миксолог в Cooper’s Craft)

• 1,5 унции крафт-бурбона Coopers ’
• 0,75 унции вишневого ликера
• 4 унции горячего шоколада

Метод: смешайте все ингредиенты в кружке, перемешайте и украсьте гарниром (зефир, взбитые сливки, посыпка какао; необязательно темно-красная вишня).