Sazerac возвращает коньяк в Новый Орлеан

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Сегодня Sazerac известна как компания, стоящая за такими крупными брендами алкоголя, как Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Southern Comfort и, нравится вам это или нет, Fireball. Но четыре века назад семья Сазерак владела виноградниками и винокурней в регионе Коньяк во Франции и основала коньячный дом Sazerac de Forge. И теперь Sazerac возрождает этот бренд, выпустив коньяк Sazerac de Forge & Fils «Finest Original» без охлаждения, отфильтрованный в бутылках с крепостью 94 крепости. На данный момент он доступен исключительно в недавно открывшемся Sazerac House в Новом Орлеане за 130 долларов, но уже этой весной выйдет на более широкий национальный рынок.

Коньяк был создан в сотрудничестве с несколькими важными фигурами в Sazaerac: мастером купажирования Дрю Мэйвиллом, мастером-винокуром Брайаном Превиттом и экспертом по коньячной промышленности Клайвом Карпентером. «В процессе смешивания нового коньяка Sazerac de Forge & Fils« Finest Original »мы черпали вдохновение в оригинальном коньяке Sazerac de Forge & Fils», - сказал Карпентер в пресс-релизе. Далее он говорит, что, хотя большая часть коньяка сегодня производится из сорта винограда Уни Блан, первоначально использовались такие сорта, как Фоль Бланш и Коломбар. «Наш купаж максимально приближен к оригинальным методам изготовления коньяка и содержит коньяки семилетней выдержки, привнося свежесть и деликатность в некоторые из них, датируемые 1960-ми годами, добавляя их мощные, богатые ароматы. Он обладает характером и сложностью, которых практически невозможно достичь, используя один сорт винограда ».

Что касается других новостей Sazerac House, то здесь Sazerac Rye сейчас разливается в ограниченных количествах. Рожь, конечно, все еще перегоняется в Buffalo Trace, но небольшая порция отправляется в Big Easy для розлива в бутылки. В будущем 500 галлонов по-прежнему будет работать в Sazerac House, который окольным путем будет отправлен обратно в Кентукки для выдержки, а затем возвращен в Новый Орлеан для розлива по бутылкам.