Полное руководство по нейтральным зерновым спиртным напиткам на 2021 год: что вам нужно знать

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В игре с духами есть несколько скрытый игрок, и ее имя нейтрально. Нейтральный зерновой спирт, также известный как спирт-ректификат или этиловый спирт, представляет собой высокооктановую смесь, используемую в промышленности различными способами.

Нейтральные спирты, как правило, используются при производстве таких вещей, как виски, некоторые ликеры и нарезанный бренди. Они очень крепкие и содержат от 55 до 95 процентов алкоголя по объему. Многие из них сделаны из винных дистиллятов (виноградный нейтральный спирт), а другие - из различных зерен. Но нейтральный спирт можно собрать практически из чего угодно, включая кукурузу, клубни, свеклу и многое другое.

Бармены иногда полагаются на них, чтобы поднять крепость коктейля. Некоторые вырвались из безвестности и стали именами нарицательным в сообществе миксологов. Например, Everclear, который выпускается в версиях крепостью 190 пробы (95% алкоголя). Это материал давления сверстников и ужасного похмелья или легковоспламеняющаяся добавка к эффектному коктейлю.

Будучи нейтральным, ощущение однозначно безвкусное. Недостаток цвета, вкуса и аромата нейтральным спиртным напиткам компенсируется чистой силой алкоголя. И такая стерильная жидкая среда пользуется большой популярностью как у производителей лимончелло, так и у парфюмеров. Благодаря этому продукту вы даже можете достичь пищевого уровня стерилизации. И его самые сильные версии фактически запрещены во многих штатах США из-за опасения потенциального отравления алкоголем (вспомните веселое воплощение Everclear с 189 доказательствами).

Существует множество теорий, почему нейтральные духи остались довольно несексуальными. Процесс производства этого продукта довольно промышленный, требующий повторной дистилляции для достижения такого высокого содержания алкоголя. Пуристам не нравится идея, что их любимый дух подкрепляется чем-то еще. И нам даже не нужно употреблять название «исправленный дух» - термин, от которого никого и никогда не мучила жажда.

Но давайте не будем сбрасывать со счетов многие полезные свойства нейтрального духа. Он служит важной базой для таких вещей, как джин, виски и водка. Вы также обнаружите, что он играет большую роль в таких вещах, как дезинфицирующие средства, косметические товары и фармацевтические творения. Толпа DIY пользуется этой категорией, когда готовит дома такие вещи, как горечь или смородина. И это не говоря уже о смельчаках, работающих над самогоном в домашних условиях.

Такие спиртные напитки, как джин, аквавит и абсент, имеют особенно тесную связь с этим веществом, поскольку эти продукты, по сути, представляют собой набор ботанических веществ, плавающих в нейтральном духе. Фон с высоким содержанием алкоголя объединяет и усиливает многочисленные ароматические вещества и вкусы, создавая гармоничный конечный результат. С бренди, как правило, можно определить, сколько из них использовано, просто взглянув на этикетку.

Лучший способ думать о нейтральных духах - это своего рода чистый холст, на котором работают создатели духов, парфюмеры, создатели шампуней и многие другие. Алкоголь действует как механизм слияния и как консервант, что особенно важно при приготовлении некоторых из ваших любимых спиртных напитков. Возможно, они не занимаются кустарным производством, но это ничего не умаляет той важной роли, которую они играют.

Просто не пытайся в ближайшее время пробовать что-либо прямо.