Выпивка "Добрый день": спасите мир, выпив эти 11 брендов спиртных напитков

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Оказывается, бренды выпивки ничем не отличаются от нас, когда дело доходит до благотворительности и важных дел. Почти все производители пива, вина и спиртных напитков в той или иной форме жертвуют на благотворительность. Они могут выпускать специальные бутылки с изображением бутылки, при этом часть каждой покупки идет на благое дело, или проводить ежегодное мероприятие, или сотрудничать с местными барменами, разливающими Негронис. Однако некоторые компании выходят за рамки общих благих намерений. Как и ваш друг, который помогает в приюте каждые выходные и перерабатывает даже мельчайшие кусочки бумаги, есть бренды спиртных напитков, которые воплощают свою миссию и повседневную деятельность в бесчисленных хороших делах. Эти бренды живут и дышат, делая мир лучше, по бутылке за раз.

Приверженность добру не только питает душу компании, это хороший бизнес. Согласно последним исследованиям, миллениалы (особенно) считают важным знать, что компания делает для мира больше, чем просто извлекает прибыль, прежде чем они совершат покупку (или начнут там работать).

Но Джон Рексер из Ilegal Mezcal указывает, что любой продолжающийся активизм или филантропия должны исходить из «реальной заботы», иначе вы рискуете получить широкую огласку, как момент Кендалл Дженнер в Pepsi. «Что тебя действительно волнует?» - говорит Рексер. «У вас должна быть шкура в игре в том смысле, что вы знаете, что вас ждет чертовски удар». Помимо других социальных проблем, Ilegal занял жесткую позицию в отношении Дональда Трампа после его пренебрежительных комментариев о Мексике и мексиканцах. «Это происходит из-за вашей преданности своим убеждениям, а не из-за отдела маркетинга».

Ниже представлен постоянно обновляемый и постоянно развивающийся список некоторых из этих брендов, которые надеются произвести нечто большее, чем просто очередную бутылку обычной выпивки.

Водка Absolut Elyx

Хотя вы можете думать об этом как о водке 80-х с классной рекламой, вдохновленной художниками, ребята из Absolut вот уже несколько десятилетий балансируют между большим бизнесом и большим сердцем: сажают, производят и нанимают на местном уровне на юге Швеции; поддержка национальных и международных причин; и так далее. С запуском роскошного спин-оффа Elyx генеральный директор Йонас Талин и его команда вышли на новый уровень. Elyx запустила пятилетнюю (и более позднюю) инициативу в партнерстве с Water For People, организацией, стремящейся обеспечить экологически чистую воду для сообществ по всему миру. На данный момент более 30 000 человек получили доступ к безопасной питьевой воде (с конечной целью - 100 000) благодаря покупке бутылок Elyx и VIP-продуктов в Elyx Boutique. Кроме того, каждый год - от Всемирного дня воды в конце марта до Дня Земли в конце апреля - ваши твиты и посты в Instagram о том, что вы поднимаете тост (с любым напитком), обеспечивают еще одну неделю безопасной воды для человека. В прошлом году в результате 4800 социальных мероприятий было передано 672000 литров воды. «Если вы хотите, чтобы ваша благотворительность была актуальной, вы также должны быть честными», - говорит Талин. «Вы должны придать своему делу смысл и смысл».

Ирландский виски The Dead Rabbit

Джек МакГарри и Шон Малдун, владельцы знаменитого манхэттенского бакалейного магазина Dead Rabbit и бара Grog, выпустили ирландский виски с одноименным названием. Сделанный в сотрудничестве с мастером-дистиллятором Дэррилом МакНелли из Dublin Liberties Whisky Company, это смесь односолодового и зернового виски, выдержанная пять лет в экс-бурбоне и завершенная в New American Oak.

Сразу после запуска «Мальчики» объявили, что передают права на бренд (и, следовательно, всю прибыль) Aware Northern Ireland, организации, которая помогает бороться с депрессией и поддерживает тех, кто так сильно пострадал.

«Мы делаем это, потому что Ирландия была для нас доброй», - говорит МакГарри, который публично объявил о своей непрекращающейся борьбе с депрессией в надежде помочь другим. «Мы находимся в выгодном положении, и мы чувствуем, что важно возвращать деньги тем, кто в этом нуждается. Мы особенно хотим помочь повысить осведомленность о проблемах, с которыми сталкиваются дома, включая высокий уровень самоубийств, и вложить деньги непосредственно в помощь этим людям ».

Ярмарка КвиноВодка

Одна из проблем, связанных с дистиллированным спиртом, заключается в том, что его часто производят в регионах, сталкивающихся со значительными политическими и экологическими потрясениями. Даже в Америке, поскольку основными продуктами питания являются сельскохозяйственные продукты (зерно, виноград, тростник), следует подходить к вопросам устойчивости и справедливой торговли для фермеров. Основатель ярмарки Александр Койранский решил, что пора относиться к фермерам с уважением за вкусную, вкусную выпивку, которую они помогают оживить. Что касается водки Fair, сделанной из лебеды (мы знаем, другой), бренд сотрудничает с кооперативом почти 1200 фермеров в Боливийских Андах. Зерно псевдозерновых культур сертифицировано как органическое, не содержит глютена и соответствует требованиям справедливой торговли. Сам продукт производится на небольшой семейной фабрике в регионе Коньяк во Франции. Сама по себе водка имеет интересный характер с оттенком орехового вкуса и немного более характерным, чем в обычном «безвкусном, бесцветном» спирте, благодаря чему она хорошо подходит для коктейлей.

Конный солдат Бурбон

Чтобы вы не думали, что только древесные объятия приносят пользу, взгляните на American Freedom Distillery из Санкт-Петербурга, штат Флорида. Основанный ветеранами (во многом как Danger Close Craft Distilling в Вермонте), поддерживающие связанные причины являются основой винокурни и основной причиной ее создания. Каждая бутылка Horse Soldier - восьмилетнего пшеничного бурбона крепости 95 или 113 баррелей - идет на поддержание памятника реакции Америки, получившего прозвище Статуя конного солдата, в Нижнем Манхэттене. Посвященная спецназу США, статуя ознаменовывает введение Зеленого Берета в Афганистан в месяцы после 11 сентября, как показано в фильме этого года «12 сильных». Кроме того, винокурня также участвует в программе Warrior Sailing Program, помогающей ветеринарам справляться с посттравматическим стрессом и травмами, Фонду зеленых беретов, Фонду семей вооруженных сил, местным некоммерческим организациям Флориды и многим другим.

«Мы прожили жизнь служения и продолжаем служить сегодня», - говорит соучредитель AFD Джон Коко. «У нас дух воина с сердцем слуги, и это никогда не изменится. Мы всегда будем делать все, что мы можем сделать, чтобы помочь солдатам перейти на новый уровень или просто отдать дань нашему сообществу ».

Ilegal Mezcal

Вам будет сложно найти бренд спиртных напитков, который оставался бы более социально и политически активным, чем Ilegal, мексиканский бренд, запущенный американцем Джоном Рексером во время бара в Гватемале. Это мягкий, манящий мескаль, который хорошо сочетается с коктейлями или напитками, и этот бренд заработал репутацию молодого бунтарского бренда с международным характером (он регулярно спонсирует инди-музыкантов и артистов со всего мира, особенно из Латинской Америки). Как и для многих мелких производителей в Центральной Америке, вопросы устойчивости и справедливой торговли также имеют первостепенное значение.

Когда Дональд Трамп объявил о своей кандидатуре, а затем объявил козлами отпущения Мексику и мексиканских иммигрантов, Ilegal решил, что этого достаточно, запустив партизанскую кампанию под названием «Дональд Эрес ун Пендехо» (Дональд, ты идиот / мудак). Когда Трамп организовал SNL, бренд спроектировал гигантскую версию своего протеста перед студиями NBC. Это спонсируемые концерты, финансирующие ACLU и другие соответствующие мероприятия, и вы можете купить футболку с лозунгом (и нелестным изображением Трампа) на их веб-сайте. «Мы знали, что собираемся принять на себя удары, рискнуть судебными исками и да, конечно, возможно, повысить наш бизнес-профиль. Но это не «как привлечь клиентов?» - это циничная чушь ».

KoskenkorvВодка

Если вы не слышали об этой финской водке, ничего страшного. Теперь у вас есть. Но если вы ищете качественную водку, которая хорошо сочетается с Moscow Mules и Martinis, и вы хотите сосредоточиться на экологической ответственности, это ваш новый бренд. Произведенный в деревне Коскенкорв (натч), он включает в себя ячмень местного производства (самый северный сорт ячменя в мире) и воду из местных горных источников. На местной биоэнергетической установке непрерывная ферментация и дистилляция в колоннах позволили снизить выбросы углекислого газа марки на 50 процентов. Используется и весь ячмень; шелуха используется для производства биотоплива, ячмень, который не используется для производства водки, превращается в бумагу и другие продукты, а около половины отработанного зерна (после дистилляции) используется в качестве корма для животных. Естественно, на каждый глоток вы также нанимаете местных фермеров Коскенкорвана. Пейте на месте, действуйте глобально.

MontanyRum

Колорадо, возможно, не первое место, которое приходит на ум, когда вы думаете о роме, но он должен значительно подняться в вашем списке с этой высотной винокурней, празднующей свое 10-летие. Основатель Карен Хоскин пришла к пониманию ценности производства рома на высоте 8900 футов после того, как узнала из первых рук о давней традиции производства рома в горах Гватемалы (вспомните Рона Закапа). Хоскин закупает американский сахарный тростник непосредственно на семейных фермах в Луизиане; «Выращивание собственного тростника - это единственное, что мы не можем сделать, но это все равно, что производитель с Барбадоса едет в Бразилию за своей тросточкой, куда едут многие производители», - говорит она. Оттуда каждый шаг является настолько экологически ответственным, насколько это возможно, от сахарного завода, работающего на биомассе, до винокурни с ветряной тягой. Большая высота означает, что для охлаждения бродильных чанов или охлаждения чечевицы с двойным рефлюксом или конденсаторов не требуется электричества - естественно, холодная, поданная самотеком вода с гор делает свое дело. «От приобретения товаров до бара без соломы и дегустационного зала до компенсации выбросов углекислого газа - мы предпринимаем более 40 различных действий, чтобы гарантировать ответственность на протяжении всего процесса», - говорит Хоскин.

Novo Fogo Cachaça

Фирменный бразильский спирт из сахарного тростника становится все более популярным в США, особенно в таких коктейлях, как Caipirinha. В стране также находится не один, а два из самых важных (и находящихся под угрозой) тропических лесов в мире: Амазонка и менее известный атлантический тропический лес на побережье в южной части Бразилии. По словам Драгоша Аксинте, основателя Novo Fogo и владельца самой популярной в «Игре престолов» фамилии, в то время как Amazon потеряла около 20 процентов своих деревьев из-за лесозаготовок и разработки, Атлантика потеряла около 85 процентов. Винокурня, расположенная между склонами тропических лесов и равнинами, ведущими к этому месту, представляет собой ультрасовременное предприятие с нулевыми отходами, в котором используется органический сахарный тростник, не содержащий химикатов. Но Аксинте и его команда продолжают искать способы жить в экосистеме вокруг них и вместе с ней - в одном из наиболее экологически активных регионов мира. Компания организовала программу пожертвований в поддержку находящегося под угрозой исчезновения краснохвостого попугая. Он не рекомендует использовать для выдержки местные леса, находящиеся под угрозой исчезновения, которые не имеют надлежащих сертификатов лесозаготовок / устойчивости. И недавно была запущена программа лесовосстановления «Неумирающий лес», которая на сегодняшний день привела к посадке почти 500 местных, находящихся под угрозой исчезновения деревьев и регистрации (и защите) 88 видов птиц, которые используют эти деревья. «Многие люди скажут, что это просто ваша кашаса, это не имеет значения», - признает Аксинте. «Но позитив распространяется. Вы должны посмотреть, где вы находитесь, и спросить: «Как я могу жить за счет этой земли, не разрушая ее?» (Не забудьте проверить наш обзор Colibri, одного из последних релизов Novo Fogo.)

Старый Дафф Женевер

Возможно, женевер (иногда называемый голландским джином) ближе к виски, чем джин. Он дистиллирован из мультизернового солодового «вина» (часто со значительным компонентом ржи и солодового ячменя), с легким оттенком можжевельника, и обычно выдерживается в бочках для получения солодовой дымной ноты, которая интригует как в чистом виде, так и в коктейлях. Филип Дафф - давний оплот в мире коктейлей и спиртных напитков - недавно запустил Old Duff, чтобы дать людям возможность попробовать по-настоящему голландский продукт (в наши дни многие крупные голландские бренды поставляют менее дорогое солодовое вино из Бельгии). За каждую купленную бутылку 1 доллар идет на благотворительные цели, которые помогают барменам (тем людям, которые работают допоздна из-за вашей пьяной задницы, обычно без медицинской страховки или гарантии работы). Хотя это может показаться не таким уж большим по сравнению с некоторыми из представленных здесь доброжелательных брендов, Дафф отмечает, что, будучи очень крошечной компанией (с постоянным штатом примерно в один человек), она составляет около 25 процентов чистой прибыли. Хотя назначенной благотворительной организацией является Национальный благотворительный фонд Гильдии барменов США, предназначенный для помощи барменам и их семьям в трудные времена, «в последнее время они направляют запросы о помощи после ураганов в Техасе, Пуэрто-Рико и Флориде».

Водка Снежный Барс

Представьте себе, что вы назвали целую водку по делу. Именно так поступил предприниматель Стивен Воробей, создав Snow Leopard. Из-за браконьерства в дикой природе осталось менее 3500 снежных барсов, и эта популяция продолжает находиться под угрозой. Изготовленный из полбы (древний вариант пшеницы с жесткой шелухой) и дистиллированный в Польше, 15 процентов всей прибыли от этого хрустящего цветочного водкго направляется Фонду Snow Leopard Trust. Кроме того, бренд часто проводит мероприятия и помог с инициативой по поиску доноров в прошлом году. Пока что водка помогла собрать 300 000 долларов для очаровательных диких кошек.

СомбрМескаль

Все, что связано с производством мескаля - старшего кузена текилы - может иметь негативные последствия для окружающей среды и общества, от чрезмерного сбора урожая диких мексиканских сортов агавы до жестокого обращения с сельскохозяйственными рабочими, сточных вод и выбросов углерода. И многие бренды отвечают программами, направленными на обеспечение устойчивости, справедливой торговли и многое другое. Ричард Беттс, соучредитель SombrMezcal, более десяти лет назад помог многим американцам познакомиться с не-червячным, не китчевым мескалем.

Когда пришло время строить собственный ликеро-водочный завод Sombra или palenque, Беттс сослался на свое «внутреннее желание отдавать» и настаивал на балансе между традиционными методами производства мескаля и устойчивым производством. От использования только органической агавы и обеспечения разрешенных, экологически чистых дров (для обжаривания агавы) до включения солнечной энергии для традиционной каменной мельницы вместо того, чтобы нанимать осла для прогулки по кругу всю оставшуюся жизнь, Беттс (бывший адвокат по окружающей среде и винодел) вселило чувство постоянного осознания в производство духа агавы. «С годами я узнал, что мескаль, как и многие другие спиртные напитки, - очень грязный процесс», - говорит Беттс. «Очень много отходов. По мере роста популярности мескаля и прихода корпораций очень маленькая грязная проблема становится очень большой ».

Беттс и Сомбр не только сделали винокурню максимально чистой (он признает, что это непрерывный процесс, и иногда добрые намерения не идут вразрез с лучшими практиками), но и недавно добавили в свой портфель жилищное строительство. Волокнистые отходы агавы (так называемый «жмых») в настоящее время используются для закалки сырцовых (глиняных) кирпичей. Мексика пережила несколько сильных землетрясений за последние два года, в результате чего рухнули дома, особенно в бедных общинах. В марте Sombrteam начала строительство своего первого глинобитного дома в местной общине миксе в Аютле. Ожидается, что строительство будет завершено ко Дню Земли, 22 апреля.