Сиропы Raft: новаторские, вкусные и забавные

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Небольшая компания из Портленда, штат Орегон, вносит свой вклад в индустрию ремесленных коктейлей, производя интригующий ассортимент из трех различных сиропов. Но не обязательно добавлять их в алкоголь, если не хотите. Сиропы Raft не менее популярны, их подают с содовой водой или используют в домашних газовых машинах.

Они делают гибискус лавандовый, лимонный имбирь и дымчатую ваниль. Все три вкуса популярны, но весной и летом более популярен Hibiscus Lavender, осенью - Lemon Ginger, а зимой - Smoked TeVanillin.

Совладелец Рослинн Телльвик говорит, что Smoked TeVanill имеет аромат копченой сосны. «Это почти как костер со сливочной содой. У него также есть корень одуванчика, который придает ему действительно интересные слои. С коктейлями действительно весело.

Изначально компания idefor начиналась как личный поиск отличных коктейлей. Теллвик сказала, что она частый читатель журнала Imbibe. «У них есть все эти прекрасные коктейли, и большинству из них требуется сироп для приготовления коктейлей».

Она объединилась с Сук Го, ученым-кулинаром, чтобы поэкспериментировать с добавлением растительных веществ (полезных для здоровья трав, корней и цветов) для создания заманчивых сиропов. У Го есть фоновые смеси чая для Tazo, а также он работает в Starbucks. Результат: сиропы, которые понравились родным и друзьям, и они хотели большего. Аплодисменты исходят не только от тех, кто находится в их кругу. Они получили две награды Good Food Awards в категории спиртных напитков за Hibiscus Lavender и Lemon Ginger.

Несмотря на то, что компания только что перешагнула годичную отметку, а компании Tellvik и Goh по-прежнему производят небольшие партии и разливают в бутылки, укупоривают и этикетируют вручную, Raft Syrups уже есть в 63 магазинах в 15 штатах и Канаде. Они также продают свои сиропы на своем веб-сайте.

«Одно заблуждение - это уровень сладости», - сказал Телльвик. «Мы рекомендуем одну столовую ложку сиропа на восемь унций газированной воды. Это добавляет всего 50 калорий. Он сладкий, но не добавляет столько калорий, как некоторые другие напитки ».

Посмотрите этот рецепт коктейля для Дымчатая Палома:

2 унции. текила

2 унции. рубиновый сок красного грейпфрута

1 столовая ложка RAFT копченого TeVanillsyrup

1 столовая ложка свежего сока лайма

искрящаяся вода

лед

соль для обода (рекомендуется розовая гималайская соль)

Смочите половину обода хайболла клином извести. Насыпьте немного соли на тарелку и раскатайте смоченную половину обода через соль, чтобы она слегка покрылась слоем. Смешайте в стакане текилу, грейпфрутовый сок, сироп RAFT и сок лайма. Размешивать. Добавьте от двух до четырех кубиков льда и залейте газированной водой по вкусу. Украсить долькой лайма.