Руководство по винам округа Сонома - Еда и напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В то время как NapValley известна своими Каберне Совиньонами, SonomValley - по крайней мере, первоначально - была известна своими Зинфанделями, «исторической лозой» Америки. Нетрудно найти лозы Зинфандель, возраст которых насчитывает пятьдесят, шестьдесят или даже сто лет. Однако из-за его размера и разнообразия местности - от высоких гор до прибрежных равнин - виноград, выращенный в Сономе, начал расти. Появился и сохранился Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и множество других сортов винограда.

Как и в Напе, здесь есть несколько сразу узнаваемых имен, таких как Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars и Ravenswood (подробнее о них немного). Как и в Напе, здесь буквально сотни качественных виноделен. Для начала мы собираемся предложить пять виноделен, которые, по нашему мнению, вам стоит проверить, начиная свое путешествие по SonomCounty.

Важно помнить, что у каждой винодельни разное время, когда они открыты для публики, и, кроме того, разные дегустационные пакеты (от простых дегустаций сортов до личных встреч с руководителями винодельни). Перед тем, как отправиться в путь, важно проверить веб-сайты винодельни, чтобы дважды проверить всю информацию.

БеллВиноградники и винные пещеры

Винодельни, как и люди, бывают самых разных форм и размеров. Некоторые из них являются крупными международными корпорациями, в то время как другие, такие как Bella, представляют собой небольшие семейные предприятия. Bellworks с вековыми виноградными лозами Зинфандель, посаженными на территории, которая сейчас занята винодельней, для производства высококачественных вин. Если вы хотите его выиграть, рекомендуется предварительно зарегистрироваться на сеанс «Смешивание», который предлагает 90-минутный тур и дегустацию, а также дегустацию бочек и возможность приготовить купаж самостоятельно. Если вы просто хотите попробовать вино, обратите внимание на Lily Hill Zinfandel 2014 года, Pinot Noir Ru’s Hill 2013 года и Zin Hills & Benches 2013 года.

BuenVistWinery

Когда дело доходит до исторических виноделен, буквально нет ни одной, которая могла бы превзойти BuenVista. Самая старая винодельня в Калифорнии была основана в 1857 году самопровозглашенным графом Буэнвиста, Агостоном Харасти (название, которое, как мы можем только представить, становится легче произносить, чем больше вина выпивается), была активизирована семьей Буассе, которая продолжила традиции качественного виноделия. Шардоне Private Reserve 2014 года выращивают с виноградников на горе Соном, так же как и Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 года (жирный Каберне Совиньон доступен только на винодельне). Тем, кто ищет что-то более легкое, подойдет Carneros Chardonnay 2014 года.

Феррари-Карано Винодельня

Если вы ищете живописное место (помимо BuenVista, которое также оправдывает свое название), вам стоит отправиться на винодельню Ferrari-Carano. В дополнение к видам на виноградники вокруг винодельни есть пять акров прекрасных садов. Ferrari-Carano, стремясь производить высококачественные вина, имеет два винодельческих предприятия. Все белые вина производятся на винодельне Estate, а все красные - на винодельне Mountain. Может показаться, что выбирать из многих сложно, но Пино Нуар Андерсон Валли 2014 года, Трезор 2012 года (смесь нескольких сортов Бордо) и Фюме Блан 2016 года (смесь винограда Совиньон Блан из трех разных Сономавов) - все это обязательно попробовать.

Landmark Winery

Компания Landmark, расположенная в Кенвуде в долине реки Соном, была основана в 1974 году группой, в которую входила Дамарис Дир Форд, праправнучка Джона Дира. Форд перевел виноградник в нынешнее красивое место в 1989 году с намерением производить самые лучшие Шардоне из возможных (и, если вы спросите нас, миссия выполнена). Вы не можете пойти в Landmark и не попробовать их флагманский Overlook Chardonnay (идите с 2014), но Hilliard Bruce Chardonnay 2014 года (сделанный из винограда с самого южного виноградника винодельни, создающий шелковистое, выдерживающее вино) также является отличным вариантом. Для любителей красного вина Overlook Pinot Noir 2015 года сбалансирован и наполнен ароматами спелой вишни и табака.

Винодельня Рейвенсвуд

Винодельня Ravenswood Winery, которой приписывают роль винодельни, которая вернула Зинфанделя к господству, гордится своим девизом: «Никаких слабых вин». На самом деле, на винодельне есть надгробие с надписью: «Ошибаться - это человек / Зин - это вино / Здесь лежит последнее слабое вино / R. I. P.» Виноделы не говорят, что там закопано, но уверяют посетителей, что под ними действительно закопана бутылка. В то время как из Рейвенсвуда делают множество других вин, заслуживающих внимания, настоящим лакомством здесь являются Зинфандели, если вы еще не поняли это. Здесь вас ждут виноградники Old Hill Zinfandel SonomValley в 2012 году, а также виноградники Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek в 2013 году и виноградники Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley в 2014 году. Еще лучше? Купите несколько зинов с одного виноградника и сделайте их бок о бок, чтобы действительно увидеть различия.