Не удивляйтесь, увидев коктейль-бары на Kentucky Distilleries

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В течение долгого времени - фактически до 2016 года, когда был принят законопроект 11 Сената Кентукки, - когда вы посещали винокурню в Кентукки (например, многие точки вдоль Кентукки Бурбонская тропа), вас, в основном, угощали экскурсией и дегустацией. Конечно, иногда были специальные туры и специальные мероприятия, но вам не разрешалось смешивать коктейли или садиться и впитывать красоту бара. Однако это изменилось с принятием законопроекта, который разрешал (среди прочего) винокуренным заводам подавать свою продукцию напитками.

С того времени многие винокурни - как новые, так и уже существующие - открывали коктейль-бары в различных итерациях. Некоторые из них, например Michter’s, Old Forester и Copper & Kings, работают в обычные часы бара, в то время как другие открыты только в определенное время или для особых мероприятий. В любом случае легко увидеть, что коктейли остаются на винокурнях в Кентукки.

Чтобы узнать больше о связи между коктейль-барами и ликеро-водочными заводами в Кентукки (и, в частности, Луисвилле), мы поговорили с Джо и Мэттом Маглиокко, соответственно, президентом и вице-президентом Michter's Distillery, который недавно открыл свой центр в Форт-Нельсон, вместе с собственный коктейль-бар Bar at Fort Nelson.

Бар в Форт-Нельсон. Винокурня Michter’s

Бар в Форт-Нельсон. Винокурня Michter’s

Бар в Форт-Нельсон. Винокурня Michter’s

Для Джо Мальокко добавление бара должно было быть полезным.

«Бармены в США заслуживают большой похвалы за возрождение американского виски. Они проделали огромную работу, чтобы вернуть его и снова сделать популярным, показывая покупателям, насколько он хорош в коктейлях. Мы хотим, чтобы посетители Форт-Нельсон узнали о том, как готовить хорошие коктейли, и о важности качественных ингредиентов и льда ».

«Бармены в США заслуживают столько похвалы за возрождение американского виски».

Мэтт Мальокко согласился.

«Michter’s, каким мы его знаем сегодня, просто не существовало бы без поддержки барменов в США и во всем мире. После восстановления бренда в 1990-х годах Michter’s получил огромную пользу от поддержки и советов со стороны барменов, которые ценят качество жидкости и с гордостью работают с Michter’s над своими коктейльными программами ».

Кроме того, существует программа Fort Nelson Fellows для барменов, позволяющая получить образование и в отрасли, от смены гостя до мастер-классов с барменами со всего мира.

Это означает, что барная программа разработана не только вокруг классических коктейлей (список которых был разработан совместно с гуру коктейлей Дэйвом Вондричем), но и с изобретательными напитками, созданными персоналом бара, такими как многослойный молочный пунш Long Walks in the Rain..

• 1. С утра до вечера.
• 2. Рожь Манхэттен
• 3. Бурбон Old Fashioned.
• 4. Спрингфилдский пунш

Мэтт Маглиокко, который работал над разработкой барной программы, сказал, что их внимание было сосредоточено на выпуске продукта, который мог бы противостоять другим коктейль-барам по всему миру. Бар - не просто место, где можно убить время в ожидании тура. Вместо этого команда Михтера работала над тем, чтобы посетители приходили и наслаждались напитками независимо от тура.

«Мы надеемся, что гости всегда найдут что-то, чем они могут понравиться, будь то хорошо сбалансированная версия знакомого фаворита (например, наш классический Rye Manhattan) или их первый опыт многослойного молочного пунша (например, Long Прогулки под дождем) ».

В том, что даже не входило в планы, когда бренд заключил контракт в 2011 году, до сих пор бар добился оглушительного успеха.

«Постучите по дереву - бар был загружен каждый день с момента открытия для публики 2 февраля», - сказал Мэтт Мальокко. «Это, безусловно, [видеть] толпу страстных любителей виски рядом с людьми, у которых есть время убить, и которые просто хотят насладиться отличным напитком или кофе, пока они находятся в этом районе».

Итак, в следующий раз, когда вы будете в Луисвилле и решите, что вам нужно выпить, поищите местные винокурни. У вас не только будет доступ к их спиртным напиткам, налитым людьми, которые знают их лучше всего, но и, скорее всего, вы также сможете попробовать те же самые духи в новых и вкусных коктейлях.